第二章.植物的水分生理上.ppt

第2章 植物的水分生理;2;3;55％;水分的吸收;24％; 第一节 水分在植物生命活动中的重要性 第二节 植物细胞对水分的吸收 第三节 植物根系对水分的吸收 第四节 植物的蒸腾作用 第五节 植物体内水分的运输 第六节 合理灌溉的生理基础;一、水的物理化学性质 二、植物体内含水量和水分存在的状态 三、水对植物的生理生态作用 1、水分是细胞质的主要组成成分 2、水分是重要代谢过程的反应物质和产物 3、水分是各种生理生化和运输的介质? 4、水分能使植物保持固有的姿态? 5、水分能维持细胞的分裂和伸长 。 6、水具有重要的生态意义 　　1) 调节植物体温; 2)调节生态环境 ;一、水的物理化学性质;水的物理化学性质; 一般植物组织含水量占鲜重的70％～90％，水生植物的含水量大于90%；旱生植物含水量可低至6%。;2) 同一植物不同组织、不同器官含水量也不同;二、植物体内含水量和水分存在的状态;2、植物体内水分存在的状态;思考：;24％;一般植物组织含水量占鲜重的75％～90％;三、水对植物的生理作用 2、水是代谢过程的反应物质;三、水对植物的生理作用 3、水是各种生理生化和物质运输的介质;三、水对植物的生理作用 ;水对植物的生态作用;24％; 第二节 植物细胞对水分的吸收 细胞吸水的方式：①吸胀吸水 ②渗透吸水 ③代谢性吸水 一、植物细胞的渗透性吸水 (一) 植物细胞构成的渗透系统 自由能、化学势和水势 (二) 植物细胞的水势构成 (三) 细胞之间的水分移动 二、植物细胞的吸胀吸水 三、植物细胞的代谢性吸水 四、水分进出细胞的途径 1、单个水分子 2、水集流 水孔蛋白的功能： ;渗透性吸水：借助渗透作用，即水分从水势高的系统通过 半透膜向水势低的系统移动进行吸水（最主要方式） -----形成液泡的细胞 B）吸胀作用吸水：亲水性胶体物质吸水膨胀的现象。 -----未形成液泡的细胞 代谢性吸水：利用细胞呼吸释放出的能量，使水分经过质 膜进入细胞的过程。 ; 渗透作用 ;? 一、植物细胞的渗透性吸水 (一)植物细胞构成的渗透系统 ;55％;质壁分离现象解决如下几个问题： 确定细胞的死活 已发生膜破坏的死细胞，膜半透性丧失，不产生质壁分离现象。 2. 测定细胞的渗透势 使细胞处于初始质壁分离状态的溶液水势值与该细胞的渗透势相等。 3. 测定原生质层对物质的透性 利用速度来判断物质透过细胞的速率。同时可以比较原生质粘度大小。 ;图2-3 细胞的水平衡;55％;55％;　　 在自然界中，任何物质都处在不停地运动中，物质的运动是受到能量控制的。水分子的移动就是作功，作功是需要能量的。在温度恒定的条件下，用于作功的能量叫自由能。每摩尔物质的自由能就是该物质的化学势。; 在植物生理学中，水势是指每偏摩尔体积水的化学势差，即体系中水的化学势与纯水化学势之差除以水的偏摩尔体积所得的商。; 纯水自由能最大，而任何溶液，由于溶质的存在降低了水分子的自由能，所以溶液中水分自由比纯水的低。纯水的自由能大，水势也最高。通常把纯水的水势规定为零，溶液中因溶质的存在降低了水的自由能，所以水势成为负值。 溶液越浓，其水势越低，数值也越大。水???通常以符号Ψw表示，水势单位为帕(Pa) ,一般用兆帕（MPa)。 　　1Mpa=106 Pa 　　 1bar (巴)=0.1 MPa=0.987 atm (大气压) 　　1标准atm=1.013×105 Pa =1.013 bar 。;55％;55％;压力势与细胞的含水量关系极为密切。 草本植物 压力势（ ψp ） 白天 0.3~0.5 MPa 晚上 1.5 Mpa。 ;55％;;细胞初始质壁分离时： ψp = 0, ψw = ψs 充