原子的发现与解构.PDF

2015 未來少年 11 月號學習單-無敵鐵小子 原子的發現與解構 我們生活中的所有物質都是由原子（Atom）所組成，原子在希臘語的意思是「不可分割的」， 而原子是怎麼被發現的呢？首先提出原子理論的是 1803 年的英國化學家約翰道爾頓（John Dalton），他認為化學元素由不可再分割的微粒組成，這些微粒稱為原子。且同一元素的所有原子， 在質量和性質上都相同；不同元素的原子，在質量和性質上都不相同。1897 年，英國物理學家約 瑟夫·湯姆森（Joseph John Thomson）透過陰極射線發現電子的存在。1911 年，英國物理學家拉 塞福（Ernest Rutherford）發現每一個原子都含有一個比重很大並且帶正電的原子核。1932 年 中子又被發現。現代化學認為原子由原子核及繞核旋轉的電子構成。原子核中含有許多質子和中 子。質子和中子要比電子重一千八百多倍。質子的帶電量是一個單位的正電荷（＋），電子是一個 單位的負電荷（-），中子不帶電。 一、請根據上文內容，在下面的原子結構標出電子、質子、中子和原子核的位置。 （ 電子 ） （ 原子核 ） （ 質子 ） （ 中子 ） 二、請根據文章第 29 頁，在下面的原子核中找出哪一個是鐵的原子核，請打 V？ V 鐵小子誕生 鐵是地球最多的金屬，甚至在宇宙中也是名列前茅，而鐵的生成是由兩 個較輕的原子核經過核融合，產生一個較重的原子核和一個很輕的原子核， 並且不斷的發生類似的反應，最終成為穩定狀態的鐵。 請你根據 P30-31 的線索，完成鐵的成長史吧！ 氦 碳 氧 生命裡的鐵 食物中的鐵分為血鐵質(heme iron)與非血鐵質(nonheme iron)兩大類， 化學結構不同，食物來源不同，吸收率也不一樣。鐵吸收率並不固定，會因 個人的鐵營養狀況與飲食成分而變化。 血鐵質專指血紅素與肌紅素所含的鐵，主要的食物來源是肉類、內臟與 血液，顏色越紅含量越高。血鐵質的吸收率平均約為 25%，不受其他飲食成 分的影響，但是缺鐵時可提高到 40%，鐵營養充足時會降到 10%。其他類型 的鐵統稱為「非鐵血質」，成分與結構相當複雜，來源廣泛，包括各種植物 性食品、肝臟儲存之鐵、各種常用的鐵補充劑。非鐵血質的吸收率偏低，大 約 2-10%，缺鐵時可提高到 21%，鐵營養充足時會降為 2.5%，還會受飲食成 分的影響而增加或減少。 請根據上文，完成下面表格。