体育锻炼与人体脂肪.pdfVIP

Dec ,2001 山西经济管理干部学院学报 2001 年 12 月 　　　　 　 　　　　 　 Vol. 9 　No . 4 JOURNAL OF SHANXI INSTITUTE OF ECONOMIC MANAGEMENT 第 9 卷第 4 期 体育锻炼与人体脂肪 □荣小丁 (山西经济管理干部学院 ,山西 太原 030024) 【摘 　要】脂肪是人体的重要组成部分 ,且对人体有许多重要功能 。过多的脂肪储存于体内 ,使人形成肥 胖 ,而肥胖是高血压 、冠心病 、高血脂症等病的诱因 。科学的体育锻炼与合理节食相结合是改 变过胖体形的正确方式 。 【关键词】脂肪 ;摄入量 ;消耗量 ;体育锻炼 【中图分类号】G806 　　　【文献标识码】A 　　　【文章编号】1008 - 9101(2001) 04 - 0058 - 02 　　脂肪包括中性脂肪和类脂两大类 ,是人体的重 (5) 保护内脏器官和维持健美体型 要组成部分 。正常人体内脂肪类含量约占体重的 在内脏器官周围的脂肪 ,可以保持和固定一些 10 %～20 %。中性脂肪主要分布在人体的皮下 、腹 重要器官免受机械磨擦和移位 。此外 ,健美的体型 腔 、肌肉间隙和脏器周围 ,是体内热能的一种储存形 也需要适量的脂肪 ,人体适量的皮下脂肪可使人有 式 ,受机体营养状况和活动量的影响而变动 ,故称为 丰满和柔和的感觉 。 动脂 。类脂包括磷脂 、糖脂 、胆固醇等 ,主要存在于 (6) 增加膳食的感官性状 细胞原生质和细胞膜中 ,其含量不易受到影响 ,故称 适量的食用油脂可增强食物的香味和外观 ,有 为定脂 。脂肪对人体有许多极重要的功能 。 刺激食欲的作用 。同时由于脂肪食物在胃内消化较 1 、脂肪的生理功能 慢 ,停留时间较长 ,增加了膳食的饱腹感 。 (1) 脂肪是供能的最高营养素 脂肪主要是从动物性食物中获取的 ,其次是由 脂肪以脱氢氧化为主 ,产生热能较大 ,每克脂肪 人体自身制造的 。如果脂肪摄入过多 ,可引起肥胖 、 在体内氧化可生产热能 37. 7KJ ,是体内储