关于引入肯德基市场调查报告.docVIP

关于引入肯德基（KFC）店到本院的调查报告 组长：罗青海 组员：庞青青、李永丽、曾莉莉、梁琪欣、唐运楠、彭俊皓、罗瑆煜 目录 摘要··················· 2 导语··················· 3 背景··················· 4 竞争对手及SWOT·········5 资料分析···············6 总结··················· 七、附录··················· （一）访谈提纲及分析 (二)问卷原卷 （三）小组分工及会议 （四）成员感想 摘要 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面，自1991年到2011年，餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化行业的经营领域和市场空间不断扩宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产品化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的不断推进。 肯德基来自于美国，简称KFC。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过30000万家连锁店和80几万的员工。此次调查的对象是以肯德基在我们广西演艺职业学院开设这么一家店为主要调查场所，了解消费者对肯德基的认知度和满意度。 导语 肯德基总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年有创始人山德士先生创建全球最大的餐饮集团百姓餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在来到中国已经28年了。肯德基在中国的28年是“立足中国，融入生活”的28年，是为中国而改变。全力打造“新快餐”的28年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。 随着中国经济的飞速发展，人们的生活节奏不断加快，“快餐”这个词在不断地融入我们的生活，它的快捷、美味和良好的服务正在征服越来越多的中国人。 “关于KFC市场调查报告”主要了解肯德基在广西演艺职业学院学生对肯德基消费情况，以开拓肯德基市场。 背景 1、人口分析：广西演艺职业学院全院师生及工作人员到达2000多人，对于快餐的需求量很大。据观察，本院学生都比较喜欢新颖的食品，所以在本院开设肯德基(KFC）便于学生自习、情侣约会和老师晚上乘凉及工作人员谈工作的主要场所，所以客流量很大。以至于肯德基销量比较大的原因之一。 2、消费者消费水平：广西演艺职业学院似然学生不多，但是每一位同学的月消费额最低为500元。随着同学们对食品的追求，消费档次也会有所提高，随之肯德基快餐消费也会成为许多人的日常消费。 3、社会文化：社会日益发展的今天，人们对饮食的要求也越来越高，更会注重高品质饮食，健康饮食，肯德基及其独特的创新能力，开发出更健康更贴近中国人的食品，逐渐由原始的炸鸡汉堡转变为米饭牛奶等健康食品饮料的销售，为消费者提供了更多的选择空间。 竞争对手及SWOT 肯德基最大的竞争对手是麦当劳，麦当劳是全球第一快餐集团，在全球各地约有三万间分店，主要经营汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、水果。麦当劳餐厅遍布全球。在很多地方麦当劳代表着一种美国式的生活方式。与肯德基相比它更显高贵，价格也比肯德基低，但是在中国市场麦当劳并没有像肯德基一样受欢迎，因为它的主食大多以牛肉为重，这并不符合中国人的口味。 优势：？ 劣势：？ 资料分析 随机抽查了男生9人，女生11人，共20人。 1.你觉得我们学院有必要开设一家KFC（中西餐结合的餐厅）？ A.有必要 B.没必要 分析：随机抽查了20个人，有19个人选择了A.有必要，占总人数95%，有1个人选择了B.没必要，占总人数5%。 2.你认为KFC这一类食品消费档次属于哪类？ A.高 B.中 C.低 分析：随机抽查了20个人，有1个人选择了A.高，占总人数5%，有18个人选择了B.中，占总人数90%，有1个人选择了C.低，占总人数5%。 3. 如果在本学院开了这么一家店，你会光顾吗？ A.会 B.偶尔会 C.不会 分析：随机抽查了20个人，有0个人选择了A.会，有12个人选择了B.偶尔会，占总人数60%，有1个人选择了C.不会，，占总人数40%。 4.有无WIFI对你的选择到本店进餐有影响吗？ A.有 B.没有 分析：随机抽查了20个人，有15个人选择了A.有，占总人数75%，有5个人