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第七章 消化系统生理;第三节 消化;一 口腔内消化;唾液：是由大小唾液腺分泌的 无味的粘稠混合液体;唾液的作用：;;;盐酸 由壁细胞分泌 ① 激活胃蛋白酶原，提供酸性环境 ② 杀菌 ③ 使蛋白变性 ④ 促进促胰液素、缩胆囊素的释放，从而促进胰液、小肠液和胆汁的分泌 ⑤ 促进铁、钙的吸收 ;胃蛋白酶：由主细胞合成，以酶原形式分泌能水解食物中的蛋白质。 胃蛋白酶作用的最适pH为2.0～3.5，当pH5时便失活。 ;胃液分泌的调节：;（1）头期胃液的分泌 头期胃液分泌的传入冲动均来自头部感受器（眼、耳、鼻、口腔、咽、食管）。 胃液分泌机制包括条件反射和非条件反射。 条件反射：和食物有关的形象、气味、声音等 视、嗅、听等感受器 非条件反射：咀嚼和吞咽食物时，食物 口腔和咽喉等处的化学和机械感受器 ;（2）胃???胃液分泌： 食物入胃后，对胃产生的机械性和化学性刺激，继续引 起胃液分泌。;（3）肠期胃液分泌 当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。;;（二）胃的运动;胃的排空： 食糜由胃排入十二指肠的过程 ;三 小肠内消化;胰液作用：;胰液分泌的调节 受神经和体液调节，但以体液调节为主;（二）胆汁的分泌和排出 胆汁是由肝细胞分泌的。在非消化间期，肝胆汁大部分流入胆 囊贮存。在消化期，胆汁可直接由肝脏以及胆囊大量排出至十二指肠。;（2）胆汁的消化作用 胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。;（3）胆汁的分泌和排除调节;（三）小肠液的分泌 小肠内有两种腺体，十二指肠腺和小肠腺。 ;（3）小肠液分泌的调节;（四）小肠的运动;小肠运动的调节 ;我们的讲课到此结束