2016-2017学年人教版选修5第三章第二节醛教案3.docx

第三章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 【教学目标】 1.了解醛、酮在自然界中的存在，能列举几种简单的醛、酮并写出其结构式。 2.掌握醛、酮的命名，以及同分异构体的查找。 3.认识醛、酮的结构特点，比较醛和酮分子中官能团的相似和不同之处，能够预测醛、酮可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处。 【教学过程】 一、醛类 1．定义：醛是烃基与醛基相连而构成的化合物，其结构式为，官能团是或—CHO(醛基)。 2．最简单的醛是甲醛，乙醛可看做甲基与醛基相连而构成的化合物。 二、 甲醛 1．分子结构。 (1)分子式：CH2O。 (2)结构式：。 (3)结构简式：HCHO。 2．物理性质。 无色、有刺激性气味的气体，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，具有杀菌、防腐等性能。 三、 乙醛 1．分子结构。 (1)分子式：C2H4O。 (2)结构式： (3)结构简式：CH3CHO。 2．物理性质。 已知乙醛的结构式为：，结构简式为CH3CHO，观察课本P56乙醛的核磁共振氢谱图3-11，分别标出-CH3氢的峰，-CHO氢的峰。 无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低，易挥发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、甲醛等)。 3．化学性质。 (1)加成反应。 与氢气在Ni作催化剂加热条件下反应的化学方程式为CH3CHO＋H2eq \o(――→,\s\up7(Ni（催化剂）),\s\do5(△))CH3CH2OH。 (2)氧化反应。 ①燃烧的化学方程式为2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。 ②催化氧化的化学方程式为2CH3CHO＋O2eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))2CH3COOH。 ③银镜反应。 实验现象：试管内壁出现一层银镜； 其离子方程式为CH3CHO＋2Ag(NH3)eq \o\al(＋,2)＋2OH－CH3COO－＋NHeq \o\al(＋,4)＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。此反应常用来检验醛基。在工业上也用于制镜或保温瓶胆。 ④与新制Cu(OH)2悬浊液反应。 实验现象：有砖红色沉淀生成； 其化学方程式为CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCu2O↓＋CH3COONa＋3H2O。 该反应也可用来检验醛基。 已知该反应的化学方程式为： 请找出该反应中的氧化剂、还原剂，氧化产物、还原产物？分析反应中有机物断键和成键的过程？ 乙醛在一定温度和催化剂存在下的条件下，也能被氧气氧化成乙酸，分析反应中有机物断键和成键的过程？ 四、关于乙醛还原氢氧化铜实验的研究 乙醛还原Cu(OH)2是高中化学的一个重要实验，显示的是乙醛的还原性。反应按下式进行。2Cu(OH)2＋CH3CHOCu2O↓+CH3COOH+2H2O 演示实验最重要的是现象准确，观察到的现象和预想的现象应严格一致，而且清晰、鲜明。根据反应式，该实验观察到的现象应该是有红色（也称砖红色）Cu2O沉淀生成。如果发生的就是这一个反应，现象应该是很清晰的。可是，在做此实验时往往看不到有红色沉淀生成，看到的却是一种黄褐色或红褐色浑浊，它和Cu2O的外观性质相差甚远。这种情况说明乙醛还原Cu(OH)2的反应不是一个简单的单一反应，而是有几个反应同时发生的比较复杂的反应。为了使乙醛还原Cu(OH)2的实验更好地为教学服务，有必要对其进行深入的研究。 一、原实验存在的问题是什么 原实验（课本给出的实验）是这样做的：“在试管中加入10％的NaOH溶液2mL，滴入2％的CuSO4溶液4～6滴，振荡，然后加入乙醛溶液0.5mL，加热到沸腾，观察到溶液有红色沉淀生成。” 由于课本中的实验未给出乙醛溶液的浓度，乙醛的用量随意性较大，（而且往往是过量的）。为了找出实验中的问题，我们采用不同浓度的乙醛溶液进行反应，其它均严格按课本上的要求做，这样就形成了一组对比实验。从实验结果不难得出以下结论 1．不论用哪种浓度的乙醛溶液进行反应都生成一种黄褐色浑浊物，这成了该实验的主要现象。 2．不论用哪种浓度的乙醛溶液进行反应Cu(OH)2所特有的蓝色都消失了，说明Cu(OH)2确实被还原了，但很难清晰地看到红色Cu2O沉淀，这可能是被黄褐色浑浊物掩盖了。 3．黄褐色浑浊物是造成实验现象不清晰的主要原因。 二、黄褐色浑浊物是什么 有人认为黄褐色浑浊物是Cu(OH)2还原不彻底的产物，实际不然，在一次偶然的实验中发现黄褐色浑浊物是乙醛和NaOH溶液相互作用的产物。实验是这样做的：在10％的NaOH溶液中加入0.5mL乙醛溶液，振荡均匀、加热、片刻后产生黄色浑浊，沸腾一会儿颜色加深，呈黄褐色。与乙醛还原Cu(OH)2的现象相似。可见在乙醛还原Cu(OH)2的反应中出现的黄褐色浑浊物是乙醛和NaOH溶液相互作用的产物。这种相互作用在有机化学中称为羟醛