酸奶饼干的制作设计方案.docVIP

“新疆味道——酸奶饼干制作”设计方案 —— 伊宁市第二十三小学 董晓月 准备阶段：酸奶200克、酥油100克、生奶皮100克、鸡蛋2枚、色拉油100克、发酵粉一袋、白砂糖半公斤、面粉。 烤制工具：烤箱。 活动过程： 一、导课 通过综合实践课的相关培训，面对综合实践活动这门全新的课程，迎合节日气氛结合当地带特色，我重新阅读了《基础教育课程改革纲要》。拟指导学生开展“新疆味道——酸奶饼干制作”，这是一个非常有意思的劳动技能活动。现在市面上各种年货应有尽有，但和家人亲手制作一样点心的过程是一种享受，孩子通过动手实践，掌握了生活的技能，父母的指导参与保障了孩子的安全，相互的沟通增进了彼此的感情，孩子通过劳动学会回馈父母、感恩父母。 二、教学目标： 情感态度价值观： 1、通过饼干制作活动，提高社会生活能力、动手能力、创新能力。 2、树立为家庭服务的意识和感恩意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。 知识与技能： 1、搜集有关制作饼干的资料及饼干作品的图片，获得感性的认识。掌握基本的饼干制作方法。 过程与方法： 1、体验探究学习的乐趣。 2、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。 教学重点：掌握饼干制作的方法和技巧。 教学难点：树立为家庭服务的意识及感恩意识和创新意识,感悟生活的内涵文化，陶怡情操。 教学准备：酸奶200克、酥油100克、生奶皮100克、鸡蛋2枚、色拉油100克、发酵粉一袋、白砂糖半公斤、面粉。 工具：饼干模具、擀面杖、烤箱。 ?活动过程： 一、搜集资料和图片。 1、搜集有关饼干制作方法资料，整理资料。 2、观看制作饼干的视屏。 3、小组交流学习饼干制作的方法。 二、制作饼干 1．和家人分享饼干制作的视频资料，并做相关采买准备。 2．在家长指导下完成饼干的制作。 3．和家人分享品用。 5．谈谈对作品的看法和想法。 三、评价（自我评价、互相评价） 评比：带饼干和同学进行相互品尝，评出“最佳创意奖”、 “最佳动手宝贝奖”。 四、总结 布置新的不同口味饼干制作任务 五、注意事项： 1、在家长的协助下安全完成活动， 2、刚靠好的饼干火大，吃多了容易引起嗓子的不适，凉了再吃 3、制作过程中注意清洗双手； 4、用烤箱时，注意用电安全。 5、烤箱烤制过程中，小心不要烫伤自己。 6、烤箱烤制过程中，烤箱门板玻璃温度较高，注意不要让凉水滴溅到玻璃上，以免引起玻璃的爆裂。