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全家报告总结 全 家 报 告 总 结 连锁2班：李君、蒋先明、任勇、唐瑶、顾萍、李瑄琳 2014年10月15号 《关于2014年全家便利店的调查报告》 一、全家便利店的背景： Familymart在1981年9月1日创办，原属于西友商店属下公司。台湾全家便利商店在1988年获得日本Familymart的地区加盟权。透过日本FamilyMart专业经营Know-how与台湾地区便利店经验的结合，2004年7月上海全家以新颖店铺形象及全新服务，为上海的零售市场注入一股清新活力， “康师傅”携手日本与台湾地区全家便利（FamilyMart）揭开了中国连锁便利店业的新契机。 FamilyMart品牌原自于日本，自1972年成立32年以来，已成为亚洲最大国际连锁便利店之ㄧ，其服务网点遍及日本、韩国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过12,000店。中国大陆地区则于2002年成立上海FamilyMart筹备处，2004年上海福满家便利有限公司获商务部批准成立。全家FamilyMart品牌正式进入中国上海市场，开始中国大陆地区之便利店经营事业。预计五年内上海开出400店、2010年开设1000 家店铺，以成为中国最大连锁便利店品牌为目标。不单如此，FamilyMart品牌已于2005年进入美国市场，形成[泛太平洋]之国际品牌，成为第一家由亚洲发起进入美国市场之便利店企业。未来全家便利将以服务力NO.1 和深化品牌价值，争取市场第一品牌的地位。2006年11月，上海全家便利门店总数已逾120家，正步入快速发展期。近年来，尽管上海地区便利店竞争激烈，全家FamilyMart仍能在艰巨的环境中稳定成长。上海全家FamilyMart秉持[诚信务实、价值创新、顾客满意、共同成长]的经营理念，及[诚、正、勤、慎、谦、和]的企业文化，务必使加盟者得到最好的后勤支持与指导；让消费者购物之余能获得更多的附加价值；全体员工及厂商都能与公司共同成长；达成上海第一、中国第一的目标，并期望在未来中国市场甚至在泛太平洋地区，全家FamilyMart能成为便利店之代名词。 二、门店： 1、门店选址 便利店的主要消费群体是定位于30岁以下的学生及上班族（占其顾客总量的百分之八十左右）因此全家便利店一般开在市中心大型社区、学校或者商务区。目前在一些特殊的商圈如地铁站、工厂、医院等也有全家的影子。此次参观的全家便利店就位于成都市青羊区敬业路179号。 2、商品陈列 全家便利店的营业网点都是统一的装修，店面的正上方是绿白相间的招牌并统一标注蓝色的字体全家Familymart。店内食品种类多样（2500左右）。其品种分为鲜食类、一般类、服务类。 店内有若干货架，个数一门店大小而定。一般靠在门口的货架摆放的一般是零食和杂志，中间是一些小零食及日用品，靠墙的是一个冰柜，放的是一些饮料等，冰柜对面是一个环形中岛柜，摆放的是一些餐点，有温度差异，而且此柜活动人群最多。每一个门店都有一个黄金三角，由柜台、中岛柜、关东煮组成。店内有全家的专用特色商品“呀米将”。 三、物流配送中心 1、采购方式及渠道 全家便利店为了控制成本，都会采用招标和集中采购。采购人员根据我们商店的顾客属性、市场商品情报、市场占有率等。向社会上发出需要采购产品的信息，通过各个厂商进行进标，来筛选最合适的商品，一旦选定产品和生产厂商就可以大量的采购，这样不但可以降低成本，还可以保证产品的品质。在采购商品时与厂商于供货合约中载明销售折扣、商品陈列费等协议事项，以创造更大的采购效应。 2、仓储管理 因便利店的商品周转量很小，严格的管理制度能有效的杜绝商品的滞销和 提高商品的周转率，另外，就是对仓库中的货物进行合理的存放，尤其是冷冻产品的存放，要保证不变质不失效，才能在销售的货架上放心销售。仓库管理员要与定货人员进行适当沟通，还要实事求是的 提出存货缺乏的通知。 3、成都全家便利店物流配送中心具体地址：三环路西一段内侧，武侯立交与川藏立交之间（星狮路511号）附近。 四、食品生产加工基地 1、全家便利店的食品生产加工基地的保护措施很好，保密工作也做得很好。 2、全家的食品生产加工基地对食品卫生要求十分严格。 3、全家的食品生产加工基地的大概位置：成都市双流县区