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海蜇的药用与市鲁用价值研究进展_马永全
广东农业科学 2009 年第 9 期 153
海蜇的药用与食用价值研究进展
马永全， 于 新， 黄小红
仲恺农业工程学院轻工食品学院 广东 广州
（ ， 510225）
综述了海蜇的药用价值 药理作用 营养价值 食品加工和食用方法的研究 利用现状 提出了有待解决的问题
摘 要： 、 、 、 、 ；
和今后研究与资源利用的方向 展望了海蜇食品与医药产业的发展前景
， 。
海蜇 药用 食用 研究进展
关键词： ； ； ；
中图分类号：S986 文献标识码：A 文章编号：1004-874X（2009）09-0153-04
Research status on medicinal and edible value of jellyfish
MA Yong-quan， YU Xin， HUANG Xiao-hong
（College of Light Industry and Food Science, Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou 510225，China）
Abstract：This paper gave an account of jellyfish’s medical value, pharmacological effects, nutritional value, food
processing and consumption methods and utilization. The directions of research and resource utilization were put forward.
Development prospects of jellyfish food and medicine industry were also expected.
Key words：jellyfish；edible；medicinal；research progress
海蜇 属腔肠动物门 钵水母 热咳嗽 食积痞胀 主治妇人劳损 积血 带下 小儿风
(Rhopilem esculentum) 、 、 ， 、 、 、
纲 根口水母目 海蜇属 为暖水沿岸种 数量巨大 广 热 丹毒 头昏脑胀 烦热口渴 大便秘结 风湿痹痛 无
、 、 [1]， ， ， 、 、 、 、 、 、
泛分布于??国的四大海区 近年来 辽宁 山东 浙江等 名肿毒等 医林纂要 记载海蜇补心益肺 滋阴化痰
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