西安最强14家百年老字号,吃遍了才敢说自己是个吃货!.pdfVIP

西西安安最最强强14家家百百年年老老字字号号，，吃吃遍遍了了才才敢敢说说自自己己是是个个吃吃货货！！ 西安是一座历史悠久的古 在岁月的流逝与变迁中 西安 为广大吃货朋友们 留下了一份宝贵的财富 那就是很多名扬四海的百年老店 这些百年老店历经百年沧桑 见证了时代变迁 金字招牌不但屹立不倒 在经历过岁月沉淀之后 反而更加熠熠生辉 老童家腊羊肉 清初 西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉，已有300多年的历史。清代初年，由西安童氏所创制。 相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊 肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门 口，从此老童家腊羊肉闻名遐迩，近百年来长盛不衰。其色泽红润，肉质酥松，膘肉 分明，味美香醇，既易消化，又富营养。 推荐：腊羊肉、腊牛肉 地址：莲湖区北广济街162号(西大街与桥梓口什字北侧路口) 人均：26元 德懋恭1872 被誉为“陕西名片”的德懋恭食品商店，创建于1872年，是西安市仅有保持传统工艺制 作糕点的百年老店，因选料上乘，制作考究，口味纯正，清香宜人的水晶饼及系列产 品被誉为“秦氏糕点之首”。 2007其制饼技艺首批列入陕西非物质文化遗产，也成为世界各国游客西安之行的必选 珍品。 推荐：水晶饼纸酥核桃酥 （桃酥）江米条 地址：莲湖区西大街广济街口(都 隍庙) 人均：16元 刘纪孝腊牛羊肉1859 陕西西安回民街刘纪孝腊牛羊肉店，始于1859年。至今约150余年历史，三代祖传， 现为第三代传人。 不管是西安本地人，还是中外各地游客，到西安没有不去品尝刘纪孝腊牛羊肉的！不 管您什么时候去，总是在排队，一年365天，没有说哪一天不排队的。尤其在过年前 段时间，您要是想买上一点肉，那是难上加难啊，最少您要排几个小时的队呢！ 推荐：腊牛肉、腊羊肉、腊牛腱子 地址：莲湖区北广济街187号(东南亚甄糕王对面) 人均：81元 老孙家1898 西安老孙家饭庄始创于1898年 （清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡 馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。 1993年认证为“中华老字号”，1997年评为“国家特级饭庄”，2002年誉为“中华餐饮名 店”，2004年被授予“中国5A级绿色饭店”。其牛羊肉泡馍选料考究，吃法丰富，汤浓 肉烂，香气四溢。 接待的海内外名人更是不计其数：胡锦涛、江泽民、吴邦国、贾庆林、曾庆红、李长 春等国家领导人，国民党主席连战和中国亲民党主席宋楚瑜等人。 推荐：牛羊肉泡馍 地址：新 区东大街端履门十字西北角咿呀BOX时尚购物中心5楼 人均：57元 贾三灌汤包子1903 贾三灌汤包子是西安无人不知、无人不晓的一种地方小吃，是名头最大、字号最为响 亮的西安小吃之一。 贾三灌汤包子由回民贾三(原名贾志亮)始创，建立在祖父辈、父辈经营“清真包子”的 经验基础之上，贾三灌汤包子以其玲珑剔透、鲜香肉嫩、皮薄筋软、汤醇汁浓、油而 不腻，成为了西安古 清真饮食一绝。 推荐：牛肉灌汤包、羊肉灌汤包、八宝粥 地址：莲湖区北院门93号(近鼓楼) 人均：26元 薛昌利大米面皮1910 清末，薛昌利祖父薛守信于宣统二年 （公元 1910 年）偶生想法，根据历史传说及资 料记载用大米面试蒸凉皮，诚邀街坊邻居前来品尝，大家尝后觉得味美可口，大加赞 扬。 于是薛守信老人每天挑担沿街叫买，生意红火……薛昌利面皮色泽白润，口感筋道细 腻，辣油喷香扑鼻，是陕西凉皮的代表。 推荐：大米面皮 地址：碑林区南关正街58号 人均：9元 桥梓口贾永信腊羊肉清代 贾永信”清真名食腊牛羊肉，选配料独到，按照传统的四季八节二十四节气，不同季 节不同配料进行腌制，用世传的秘方配料大火煮小火焖，达到十小时以上，才能做出 正宗味。 贾永信的肉制品，选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源，独特的加工工艺配以上等调 料，承诺无色素，防腐剂及化学添加剂，工艺考究，做工精细，色、香、味、形俱 佳，其色泽红润，瘦而不柴，肉质疏松，鲜香可口，堪称“美食一绝”。 推荐：腊牛羊肉、腊汁牛肉夹馍 地址：莲湖区西大街396号 人均：14元 老徐家柿子饼清末 老徐家柿子饼系徐俊谦创于清朝末年，至今已有上百年历史，作为古 西安的特色小 吃，以选料精良、制作独特、质软爽口，且不加色素而驰名中外。 推荐：黄桂柿饼 地址：莲湖区北广济街119号 人均：3元 西安烤鸭店 1916 西北地区首家烤鸭专营店，始创于1916年，招牌菜是“369”烤鸭。 “369，朝上走，正宗烤鸭在里头”，这里的烤鸭原料不肥腻，全是自然养殖鸭，