专业实习质量标准与要求.docVIP

专业实习质量标准、提交材料及要求 一、实习质量标准 考核成绩参照实习单位鉴定以及学生个人的实习日记、实习报告，实习表现进行综合评定，分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级。成绩及格及以上者可获得相应的专业实习6学分。毕业实习优秀的比例控制在毕业生总数的10~15%以内。 （1）优秀 实习态度端正，遵守实习纪律，能很好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统地总结，并能运用学过的专业知识和技能为实习单位解决部分实践问题，成绩优异。 （2）良好 实习态度端正，遵守实习纪律，能较好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，实习报告能对实习内容进行比较全面、系统地总结，并能运用学过的专业知识和技能为实习单位服务，成绩良好。 （3）中等 实习态度基本端正，能较好地遵守实习纪律，达到实习大??中规定的主要要求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结。 （4）及格 实习态度基本端正，能较好地遵守实习纪律，完成了实习的基本任务，达到实习大纲中规定的基本要求，能完成实习报告，内容基本正确，但不够完整、系统。 （5）不及格 凡具备下列条件之一者，均为不及格： a.未达到实习大纲规定的基本要求，实习报告不认真，或内容有明显错误； b.未参加实习的时间超过全部时间三分之一者； c.实习中有违纪行为，造成恶劣影响者。 二、实习提交材料及要求 提交材料：在实验结束后1周内每人提交1份实习日记、1份生产实习总结和1份专题报告。 1．实习日记 要注明日期及天气情况。日记内容是把当天的实习情况写入日记中，以便为今后实习总结和专题报告提供素材。 日记本全班统一购买，每天跟班在车间进行实际操作时，可另带一小笔记本记下有关内容与体会，如实习岗位、工作情况、收获、存在问题及改进的设想与建议等，下班后及时整理。要求每旬进行阶段小结，针对实习大纲的总体要求及时加以调整。日记要求每天记，决不可到实习快结束时写“回忆录”。如果日记马虎，一经查出，此部分按0分计。 2. 生产实习总结的内容 应包括以下几部分：工厂发展简史；工厂当前机构设置与管理方式；产品类型及包装物、原辅料来源及供给情况、产品类型及市场销售概况；各车间及附属建筑的平面设计布置；该厂所有生产产品的加工方法，产品成本、设备型号、性能和生产厂家；在生产实习期间的体会，提出该厂生产中存在的问题及解决办法；详细描述该厂的质量管理体系如GMP 和HACCP质量管理体系；对实习中存在的问题、该实习方式的效果、如何改进提高提出建设性意见。 若为检测机构，请对具体检测项目进行分析，描述检测关键步骤和注意事项，探讨实验室质量管理方法，对实习中存在的问题、该实习方式的效果、如何改进提高提出建设性意见。 3. 专题报告（该报告要求内容详实，具体，字数不少于3000）。 专题报告是对生产实习中的某一部分内容进行较为详细的论述。其内容可从如下方面任选一项：①XXX企业的管理现状与改进措施。②如何在XXX企业建立GMP 或/和HACCP质量管理体系。③XXX食品厂应如何搞好产品销售。④应该如何进一步提高XXX食品的产品质量等等。 专题报告的格式可参照报刊杂志的同类题目的写作方式。要对某一点有较深刻的认识。 三、考核方式及成绩评定办法 1、实习日记（10%） 2、实习总结（30%） 3、专题报告（30%） 4???指导教师意见（10%） 5、实习单位意见（20%） 实习考核不及格者需重修，重新考核。 四、推荐教材和教学参考书 专业所学知识、以及杂志等文献相关报道均为参考资料 五、注意事项 学生在生产实习期间必须做到： 1、遵守工厂的各种规章制度及作息时间，穿戴好工作服、帽，在车间要服从车间主任及有关工人的安排，并认真完成工作任务。 2、尊重工厂的同志，虚心向工人、技术人员、管理人员学习，不懂的地方要虚心和及时请教。 3、严格遵守生产车间技术操作规程，爱护公共财物，保证产品质量，注意人身安全。 4、除参加工厂专业实习外，还要参加工厂体力劳动方面的工作，绝不可怕脏怕累。要艰苦朴素、吃苦耐劳，搞好团结。 5、实习期间一般不得请假离厂，特殊情况时也应有请假条，并需经工厂指导负责人或指导教师签字同意方能离开。 制订人（签字）：蔡华珍 审核人（签字）：孙艳辉 日期：2012年8月 6、不得乱拿、乱吃、乱购实习厂家的原辅材料和产品。维护学校及学生自身的尊严，杜绝一切有损学校和实习厂家友好关系的事情发生。