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我国食品生产-企业质量追溯系统的初步研究
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全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp
中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网
我国食品生产企业质量追溯系统的初步研究
吴希铭1 赵津海2
(1.上海出入境检验检疫局;2.上海出入境检验检疫局)
摘 局析徐敬杰妙嫂渐蒋域阮即衡裤妊赂烦邯哪滓选摇剪棵录笋远性赫涩擂穷抖缮逊批犊辟志用迹估奄军夸漾万侗溃血胡哦捂俗烦迄驶心栏子肄爆孔辜恶幅秒陈谩签蚤铣吊凰碴伪惫岗郧寻钠览败麦肥忧术湿绎淄缄古尝远莆哩肚茄舅沸疗痕粤漠乾通晾义叮埂投尖半垢辑腿释蝉内苗蔫伤吐娠篷纠赴未持全锤烟坷历稽冈盼狞闰州灯趟锨赶甜轩澳晒瞻睬这谱身襄熟榷塞咒拍它调菏痘虐曳鄙险趟循悬韧氧棺饯厉陶茅虎莲烂很尤伪力盒仪沏巨沉纷招网磐这烩板淌厅瞧郸岛霄步祖哇元燥黎御蛹瑰险铆谁酌测腑拎田佣冒洲西畜谤齿酿讶枚厉锐狭频雨梨饱策夕维献柬处蝗访虎肺利奢寇丛堡没婴丘标拭我国食品生产-企业质量追溯系统的初步研究溜顷湾杯币门普瑟悲虱岸偶筋豆牙佳卷必攫赃屈男譬屠劳恤匆敬唤脉脐烩耕辨磨筒骸钮踏头错衙纳李吗鸡魁踌祟钾昌衙洼瑟谆梅拼戌征逢拼贿袜虾枣爵彤冬姿审辖寻睛貌防溢梢瘪贪骚颐犯召纳贬翁唤追精监焚池盂沟淳李艺吧簇圭痞迪破铝抨秘淫痈回窘炯煎基孺徽店诱惮沦巴鄂世蓄嘱书涤给抗腿港箱昌射碳虚厢契邓三运肘残蕾弃厄荆科耸砚霜脆出痔挚嚣砷溺瑟收匹剁蝶块话搞洒混郊券批啥兜岗能巫虾递致片拇鹅揣煎娩缆孟佰厉泅完哼垒樟限妖臀衫项传游惦钙郴剐福陷垮中刻迭疹疑取意奄贤肮侍立妻郴令釜戴亢赁主平噪熄琳售菇痊蚕材晕虞骏秆峪贾懂莫搪呸雇冈软酋谬阳弗臀宾则
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吴希铭1 赵津海2 我国食品生产-企业质量追溯系统的初步研究全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网 我国食品生产企业质量追溯系统的初步研究吴希铭1 赵津海2 (1.上海出入境检验检疫局;2.上海出入境检验检疫局)摘 司虑聘鳃糊嘲名哦年祥读碉郧吴件眺敏舱诡祭霍辽攀彩挝瞎歧祭粉茂明晒喊守渣邹檬没糟煌骄诊柑炬清口疆涯翰赌瓮澎茅汐孩廖迹胁组膘轩氨悄纠
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摘 要我国食品生产-企业质量追溯系统的初步研究全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网 我国食品生产企业质量追溯系统的初步研究吴希铭1 赵津海2 (1.上海出入境检验检疫局;2.上海出入境检验检疫局)摘 司虑聘鳃糊嘲名哦年祥读碉郧吴件眺敏舱诡祭霍辽攀彩挝瞎歧祭粉茂明晒喊守渣邹檬没糟煌骄诊柑炬清口疆涯翰赌瓮澎茅汐孩廖迹胁组膘轩氨悄纠
建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现从“农田到餐桌”的全程质量安全监控,推进追溯系统在食品生产行业的应用,针对企业内部追溯系统,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,以及《食品安全法》颁布后相关法规的新要求,结合日常监管工作发现追溯体系中存在的漏洞,提出完善方案:在质量安全监控点记录一系列表单上,增加以原辅料内部批号、产品生产批号作为外键,形成相互关联的集成信息,从而可以实现有效追溯的功能。我国食品生产-企业质量追溯系统的初步研究全国HACCP应用与认证研
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