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宴请 1）如何点餐 点菜技巧四：点菜禁忌 1.食物搭配禁忌 有一些食物同时使用对人体是有害的，点菜的时候要随时注意，比较常见的不能同时食用的食物有：鸡肉和芹菜、萝卜和木耳、芋头和香蕉、羊肉和西瓜、大蒜和狗肉、豆腐和菠菜、牛肉和韭菜、木耳和田螺等。 2.宗教饮食禁忌 国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物；穆斯林教一般不吃猪肉；伊斯兰教徒用清真席，不用酒，甚至不用任何带酒精的饮料：印度教徒不食牛肉。 3.个人饮食禁忌 高血压、脑血管、心脏病、脉硬化和中风后遗症的人不适合吃狗肉；肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼；胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者要少喝鸡汤等。 宴请 2）中餐宴座位安排 中餐宴桌次的排列原则 面门为尊 以右为尊 以远为尊：距离正门越远越为尊 主桌定位：距离主桌越近，桌次越尊 男为尊 中餐座次的排列 一是右高左低原则两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。二是中座为尊原则三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。三是面门为上原则用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。四是特殊原则高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座