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九龙真光中学08-09年度中三专题研习.ppt 9页

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九龍真光中學 08-09年度中三專題研習 第一組 中三信 陳葆營,鄭嘉芙,黎煒昕,林曉君,吳宛恩 目的 此實驗的目的是我們希望藉以找出牛奶(30%)朱古力,70%純朱古力,85%純朱古力和99%純朱古力哪一種熔的時間最慢和它們所含的糖份是多少。 實驗儀器和工具 燒杯 三腳架 本生燈 安全眼鏡 秒錶 尿糖試紙 電子磅 波棒 四種不同類型的朱古力: 1.牛奶(30%)朱古力 2. 70%純朱古力 3. 85%純朱古力 4. 99%純朱古力 實驗步驟 首先,我們先把所用的工具準備好 為了公平測試,我們把四種不同類型的朱古力都需量度相同的重量 把燒杯,三腳架和本生燈都準備後,需要戴上安全眼鏡 把50ml的水倒進燒杯內並燃點本生燈,並開始計時 把朱古力放在碟子上並把碟子放置燒杯上,以便熔化朱古力。期間必須使用波棒把朱古力攪拌 最後把朱古力完全熔化成漿的時間記錄 用尿糖試紙測試朱古力所含的糖份並記錄下來 觀察和實驗結果 朱古力完全熔化成漿的時間: 牛奶(30%)朱古力―5分24秒 70%純朱古力― 6分40秒 85%純朱古力―8分50秒 99%純朱古力―10分25秒 含糖份最多是牛奶(30%)朱古力, 70%純朱古力較牛奶(30%)朱古力多, 85%純朱古力較70%純朱古力少, 含糖份最少是99%純朱古力 我們的結論 我們的結論是含糖量越來越高的朱古力,完全熔化成漿的時間便越長。即是食物中含糖量越高,完全熔化成漿的時間便會越長。 結論是糖份會影響食物熔化成漿的時間。 感想   這次的專題研習雖然是一個不太成功的實驗,但是,在做實驗的過程中,我的確體會到科學家需要不斷嘗試,才會有這麼多發明品的出現。而且,是自己親身做的實驗,試出巧克力的熔點和含糖量,也得出了含糖量會影響巧克力熔掉的時間的結論,真的是十分有意義呢!                       林曉君   這次科學的專題研習對我說是一個新的嘗試。雖然這實驗不太成功,但我們也可領略到做科學家的滋味。從構想主題,設計實驗到做實驗都是由我和一班同學所做的,所以這個實驗真的帶給我們不少成功感。此外從我們也學到做實驗一定要是公平測試的道理,我們不可以馬虎了事,實驗才算是真正的成功。 黎煒昕 經過這次的實驗,雖然得不到溫度等一些結果,有點失望。但是我從中得到做實驗的樂趣,實驗的成功是要落很大的苦功,好像要訂立主題,找出測試的方法。實驗期間雖然發生一段小插曲,就是我們用來量度朱古力的溫度計及儲存朱古力的量杯被燒破了,但是我們都終於找到不易破掉的方法,體驗了屢敗屢戰的道理。 吳宛恩 在這次科學專題實驗中,我認為我們這組別真的是感到獲益良多。最初,我們的實驗並不是進行得很順利,亦出現了儀器爆裂的情況。但是我們沒有因為這些失敗而放棄,反而更努力地想出較好的方法。到最後,實驗成功了,我們能夠得到預期的實驗結果,亦增加了我們的課外知識。 我們認為這次實驗是具創意、富挑戰性的,亦平時我們在課堂上所進行的實驗較為有趣。而且我們沒有根據任何的指示去進行實驗,這樣亦能增加我的科學知識,對我很有幫助。 鄭嘉芙  我認為這次的專題研習是一個十分特別,不但可以使我明白實驗中糖份會影響食物熔化成漿的時間的結論,亦能教導我做專題研習時要有的態度。而且我也明白到與同學一起做實驗時要互相分配工作,和要互相幫助,還加深了我們之間的友誼呢!                         陳葆營 完 * *

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