大白菜滞销问题.doc

胶州大白菜滞销问题的分析 山东科技大学 工业工程 吴博 多年来蔬菜滞销问题“买难卖难”现象使菜农和消费者深受其害，在这里就以胶州大白菜来分析这个问题的成因和解决之道。 胶州大白菜，俗称“胶白”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的著名特产之一。胶州大白菜以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点，深受消费者喜爱。据青岛市蔬副办测算,青岛市白菜单产达5500公斤/亩,比去年增400公斤,总产量增产8%左右。也就是说,今年冬储大白菜一上市就将会遇到供过于求的市场行情据了解，目前青岛地区白菜的地头收购价在六七分钱一斤。除了2009年白菜秋季价格相对较高时是4毛钱一斤，2010年、2011年和今年的价格都比较低。一亩白菜的成本在1000块钱，比去年涨了300多，目前的收购价最高也就是(一斤)9分左右，按亩产一万斤来算，根本收不回成本。从往年看,即墨的白菜应该首先进入市场,随后平度、胶州等地的白菜上市,当省内白菜退市时,河北、内蒙古等地的白菜再陆续进入市场,但青岛各地白菜在短时间内蜂拥上市,供给远远超出了需求菜农们表示很无奈， 　　第三点，人们冬储习惯改变，蔬菜大棚增多。 　 菜农没有冬储条件，集中上市造成积压，普通居民生活水平提高，冬储大白菜习惯。农超对接。这种模式主要是为优质农产品进入超市搭建平台，，将与大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条。市要求的产品统一标准与农户原有分散的种植模式之间的矛超市冷链要求与生鲜产品落后的储运条件之间的矛盾市的滞后付款与农户现金付款之间的矛盾等。因此，在渠道为的超市强势话语权下，超市开出的条件让很多农户和农业合作社望尘莫及，农户或者合作社显得“人微言轻”。　　而农产品标准化是，要想调和这两者之间的矛盾，不可能要求现代流通企业去适应传统农业，只能是让传统农业实现产业升级，进行农业产业化。　。民对于收集信息、处理信息的能力有限。规模经营,专业化,这样每年各种农产品的产量相对可以被预期。“市场化取向、企业化运作”是基本原则　 1