KJ01-提高农产品质量安全的对策和措施要点.ppt

（3） 两者的区别 ① AA 绿色食品在标准上与国际相关食品一致，，甚至超过其标准。 ② 在 AA 级绿色食品生产过程操作规程上禁止使用任何化学合成物 质； 而在 A 级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 ③ AA 级绿色食品包装上以白底印绿色标志，防伪标签的底色为蓝色；A 级绿色食品包装上以绿底印白色标志，防伪标签的底色为绿色。 三、绿色食品申报程序 1. 到绿办领取申请表格及有关资料 2. 填写“绿色食品标志使用申请书”、“企业及生产情况调查表”，并连同有关资料一并报省（区、市）绿办。 3. 对申报企业及其原料产地进行实地调查，考察后写出正式报告。 4. 绿办委托有关环境评价单位、赴申报企业进行农业环境质量调查与评价。 5. 绿办初审后报送中国绿色食品发展中心审核。 6. 中国中国绿色食品发展中心审核材料后， 下达一审结果。 ① 若申报材料不合要求，则企业应在收到一审 意见后两个月内对有关问体做出如实的答复 ② 若材料中有违反原则性的问题，则不予通过， 且当年不再受理该企业的申报。 ③ 若材料合格，抽样检测 7. 检测合格即通知企业办理有关手续，签定《绿色食品标志使用协议书》。 8. 绿色食品标志使用证书有效期为三年。 四、绿色食品施用农药的规定 1. 生产 A 级绿色食品对农药的使用要求 （1） 严禁使用的农药品种 （2） 允许使用的农药品种 （3） 有限制地使用有机合成农药 ① 品种的限制 ② 使用次数的限制 ③ 施用量和施药安全间隔期的限制 ④ 农产品残留量的限制 2. 生产 AA 级绿色食品对农药使用的要求 （1） 禁止使用的农药种类 有机合成的化学农药 ；含有有机合成的化学农药成分的生物源、矿物源农药的复配方；基因工程品种（产品）及制剂 （2） 允许使用的农药种类 ①、②、③、④、⑤ 3. 经专门机构核准可以有限度使用的农药品种 ① 活体微生物农药 ② 农药抗生素 五、绿色食品产地环境质量评价方法 1. 申报产品产地环境监测 主要监测申报产品或产品原料产地土壤、大气、水。 费用由环境监测单位收取 2. 有关绿色食品产地环境监测的几点规定 （1）监测时间 生物生长期 （2）布点数 （3）特殊产品监测 （4）续报产品环境监测 （5）仲裁 （6）任务书 （7）出具报告时间 六、绿色食品的抽样及产品检测 1. 审核材料 2. 材料合格，发抽样单 3. 抽样 抽样人员与被抽样单位当事人共同执行 4. 送到绿色食品定点食品检测中心 5. 检测 6. 出具检验报告 不得直接交予企业 第四节 有机农业与有机食品 一、有机农业 1. 定义 有机农业——包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。 在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的食品，提高人们的健康水平，促进农业的可持续发展。 2. 趋势 （1） 由单一、分散、自发的民间活动转向全球性 的农业运动 （2） 由关心环保到关注环保和食品安全 （3） 由绿色食品扩大到绿色产品 （4） 有机食品认证国际化 （5） 从事有机农业的农场数量空前增加 （6） 由区域性布局转向全球性布局 （7） 销售渠道多元化 二、有机食品概述 1. 定义 有机食品——来自于有机农业体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。 2. 与其他食品的区别 有机食品的生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。而一般食品的生产和加工允许有限制地使用这些物质 3. 生产的基本要求： （1） 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质 （2） 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过 （3） 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和蓄禽养殖计划 （4） 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题 （5） 作物在收获、清洁、干燥、储存和运输过程中应避免污染 （6） 从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间、新开荒地、撂荒地需要