‘791’韭菜的无公害秋冬连续生产技术.docVIP

‘791’韭菜的无公害秋冬连续生产技术 　　一般情况下，露地韭菜进入休眠期到温室盖韭收割前，市场上常出现一段地产鲜韭的供应空白。韭菜品种具有生理休眠的习性，只有鳞茎、根茎积累丰富的营养物质，进入休眠再通过覆盖重新打破休眠后，才能生长旺盛，获得较高产量。若休眠前即扣温室进行生产，一般仅收割一刀后，便进入休眠。 　　‘791’韭菜秋季休眠时间很短，叶片也不需干枯，可以从秋到冬连续生产。因此，利用具有不休眠特性的‘791’韭菜进行秋冬连续生产，既可填补地产鲜韭的空白，又可获得较高的经济效益。生产实践表明；它可以在国庆节、元旦和春节期间收割3刀。每667 m2产量超5000 kg，产值达万元。 　　 　　适栽优良品种 　　 　　应选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种，目前生产上主要的无休眠类型包括791、平韭四号、杭州雪韭(嘉兴白根)、汉中冬韭、赛松、平韭5号、平韭6号。在洛阳范围内，超过七成的地区种植河南‘791’。该品种具有如下特点 株高50 cm以上：株丛直立，叶鞘长而粗壮；叶片宽大肥厚，平均叶宽1 cm以上；单株质量12 g左右；分蘖力强，一年生单株分蘖6个，三年生单株分蘖30个以上；生长迅速，品质鲜嫩；播种当年可收割1次～2次，正常收割每年6次～7次，如果栽培水平高，可收割10次以上，春季发棵整齐度较差，叶色较浅，味稍淡；较抗霉病、根蛆等韭菜常见病虫害，抗寒力极强。 　　 　　根株培养技术 　　 　　根株培养亦根据温室利用茬口，在播种期是否空闲等，分别采用直播养根或移栽养根。 　　 　　直播养根 　　 　　华北地区4月中旬土壤化冻以后，按温室面积平整好土地，每667 m2撒施腐熟有机肥5000 kg～8000 kg，深翻耙细耙平，按35 cm行距作垄，将垄台、垄帮踩实，把垄沟耙平，将种子均匀撒播在沟里，然后踩一遍，覆1 cm厚混合土(田土+50％有机肥)，浇透水，畦面用旧薄膜或地膜覆盖起来，以保持水分和提高地温，有利于出苗。播种期为7月上中旬。‘791’每667 m2用种量3 5 kg～4 kg，晚播需增加1 Kg的播种量，实行育苗移栽时播种量要减少1 kg。出苗后撤掉薄膜，保持土壤见干见湿，发现杂草及时拔除。每次灌水或降雨后，待表土稍干时，中耕松土，逐渐使垄台和垄沟相平，到伏雨季节将垄台变成垄沟，便于排水防涝。在施足底肥的情况下，立秋到处暑之间，每667 m2追施200 kg饼肥，可与20 kg硫酸铵混合追施，以满足韭菜对养分的需要。直播养根的韭菜，若发现幼苗密度大，可以及早结合灌透水间苗。 　　 　　移栽养根 　　 　　其整地播种及苗期管理同直播养根。移栽应在6月~7月完成，这样有利于早缓苗早壮根。整地施足有机肥，按行距30 cm一35 cm开沟，沟底宽10 cm。撮栽，撮距3 cm～4 cm，每撮15株左右。栽苗后灌大水，过几天表土见干时，应及时中耕2次～3次，蹲苗保墒。雨多时要注意防涝排水。及时清除田间杂草。 　　秋冬连续生产韭菜养根技术措施与休眠后扣棚盖韭生产的最大区别是：粪大水勤，促其迅速生长，多积累养分，培养粗壮的根株。夏秋之际不收割。立秋前适当控制水肥，以控制长势，防止倒伏腐烂。立秋后天气变凉，要加强肥水管理，促进韭菜快速生长，一般追肥2次～3次，5天7天浇1水，结合浇水每667 m2追施磷酸二铵50 kg或饼肥200 kg。温室扣棚前达到收割标准即可收割出售，一般，扣膜前7天左右收割，但是要尽量浅割，割后要及时追肥，叶片萌发转绿时再浇水，并及时松土培垄。 　　 　　适期扣膜 　　 　　秋冬连续生产韭菜，适期扣棚非常重要。扣膜过早，生长迅速，产量高，易早衰，经济效益低，扣膜过晚则会使韭菜转入被动休眠。导致生长缓慢。扣棚的适期是在当地初霜后最低气温降至-5℃以前，在华北中南部为10月中下旬～11月上旬。 　　 　　扣膜后的管理及收获 　　 　　秋冬连续生产韭菜扣膜时，当时气温尚较高，因此初扣上膜时不能扣严，应揭开温室底脚围裙昼夜放风，避免徒长。随着外界气温下降，逐渐缩小放风口和缩短放风时间，直至扣严固定好膜。白天控制适温为18℃～28℃，夜间8℃～12℃。天气逐渐变冷，夜间要加盖纸被和草苫。当韭菜长到15 cm～20 cm时即可收割。收割后刨松垄沟，耙平地面，提高室温，叶片变绿后放风降温，保持适温，促进生长，株高1 cm左右时再追施硫酸铵40 kg/667m2～50 kg／667m2，培垄灌水。收割前培1次垄并浇1次水。因室内经常浇水，空气湿度和土壤湿度较大，应注意防治灰霉病。秋冬连续生产韭菜，收割期为10月～12月末，此后可刨除韭根进行果菜类生产，也可继续收割到清明。每次收割时，应留茬高度适当，因为假茎留得高，有利于下一茬的生长。一般，掌握头刀距鳞