一头牛，仅供６客.docVIP

一头牛，仅供６客 　　也许是广州人味蕾的挑剔，“台塑牛排”在内地遛了一圈，才姗姗而来。我没加入“首映式”的队伍，一般新店需要两个月的磨合期，此时过去，刚刚够钟。 　　奢华的用餐环境，一直是这个品牌的标准。这次却脱下了繁复华丽的外衣，穿上简约与高雅的亲民风格。店堂内各式墨镜、创意设计的金沙灯廊、水晶吊灯交错成艺术装置，干净而不失华丽；宽敞的空间，舒服、高贵的座椅，少不了风格迥异的贵宾房。 　　 　　亲切燕尾服着装的男侍应，递上点餐牌，菜式的数量极其“简单”，两页A4纸已可以装下。惟一的“王品套餐”囊括了你所有的期待，此套餐共含七道精致餐点，依次为面包、沙拉、汤、主餐、配菜、甜点、饮料。每道餐点有三五种供选择，只用在“选择题”上，挑出个人所好，无法让你养成“贪婪”的习惯。 　　侍应前脚刚走，“转身”已见五谷面包，扎实的口感。我不习惯过早将自己填饱，因为主角尚未现身。而鹅肝一改以往的张扬，盛上来一道内敛含蓄的香煎鹅肝沙拉。鹅肝煎得恰到好处，脆而不焦香气扑鼻。我感受到它在舌尖上融化时的浓郁油香，香滑、绵密流连在唇齿间，搭配着红酒萝卜和紫薯泥，爽而不腻。 　　创意独到的翡翠南瓜汤，可分别品尝原味，也能混合品尝别有一番风味。浓郁香醇的南瓜汤、混合了菠菜汁特制的蒸蛋、顺滑细腻，味蕾可同时接受甜与咸的洗礼。 　　前戏铺垫了一小时，传说中一头牛只能供应六客的“王品台塑牛排”终于登场。“台塑牛排”缘于台塑集团董事长王永庆本人，他经常出席各种宴会，却不习惯血淋淋的牛排，于是王太和主厨研制出一道全熟牛排，久而久之成了台塑集团招待贵宾的一道招牌菜。 　　传说这牛排选用牛只的第六至第八对肋骨，经72种中西香料腌浸两天两夜，在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100％鲜嫩度。 　　香气四溢的牛排待在盘中，分量比想象的大件厚实。难以置信这块卤肉是用烤箱烤熟的，全身肉汁丰厚，很有嚼劲。再咀嚼几口，不会过干、过硬，还渗出淡淡的香草味和低调的油花。 　　用餐的尾声，来份热浓浆巧克力拉瓦，用高纯度进口巧克力加牛奶现烤而成。拉瓦的口感细腻圆滑，一路舒坦到了胃中，还能触摸到它的丝丝暖意，外加冰激凌的刺激，冷热交织。那镶着玫瑰花的香颂玫瑰露，粉色清澄，带有淡淡的玫瑰口味，让人不忍吞下！ 　　有一点值得提醒，王品台塑牛排虽来自台湾，但并非台塑集团旗下品牌。 　　 　　1. “中石化”的停车场很大，也容易找不到北，一定要记好返回的路。 　　2. 店内是大厦中央空调，低温强劲，无法调试温度，男士要备多一件衣服。 　　3. “王品套餐”一口价218元（外加10％服务费）一位，单点的价钱更贵。 3