2015-2016学年鲁科版选修5醇和酚（第1课时）课件（21张）.ppt

第二节醇和酚 第一课时 -------烃的含氧衍生物 烃的含氧衍生物 烃的含氧衍生物的定义 烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。 元素组成：含有碳、氢、氧三种元素 烃的含氧衍生物的种类 醇、酚、醛、羧酸 和 酯 等 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链 上的碳原子相连的化合物称为醇。 归纳总结 羟基（—OH）与苯环直接相连的 化合物称为酚。 OH CH3 OH CH3CHCH3 OH CH3CH2OH 乙醇 2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 （1）根据羟基的数目分 一元醇：如CH3OH 甲醇 二元醇：CH2OH CH2OH 乙二醇 多元醇：CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇 （2）根据烃基是否饱和分 （3）根据烃基中是否含苯环分 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇 芳香醇 1. 醇的分类 饱和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O 饱和一元醇的命名 （2）定编号 （1）选主链 （3）写名称 选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 从离—OH最近的一端起编 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 资料卡片 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3—CH2—CH—CH3 OH CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ② ③ [练习] 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 一、醇 1、同系物的物理性质比较： 相对分子质量 沸点/℃ 表3-1图 0 50 100 -50 -100 30 40 50 60 表3-2图 羟基数 沸点/℃ 0 150 200 100 50 1 2 3 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 醇 烷 乙？醇 丙？醇 醇的沸点远高于烷烃。 醇羟基越多沸点越高。 氢键 氢键数目增多 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。 （分子间形成了氢键） H H O O H H H O C2H5 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 化学性质 有机物结构 预测 反应类型 1 2 3 4 C—C—O—H R H H H H а β 验证 寻找 证据 该醇容易在哪儿断键?原因是什么? A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下，产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为2:6:3 ，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是 　　A.3:2:1　　B.3:1:2　　C.2:1:3　　D.2:6:3 B 学与问 A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 小结：跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 学与问 4.氧化反应 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 因此： 乙醇可用作内燃机的燃料， 实验室里也常用它作为燃料。 2CO2 ?+3H2O＋热 C2H5OH +3 O2 点燃 1、完全氧化 乙醇汽油： 既可节能降耗，又能改善大气环境质量 ②催化氧化 实际起氧化作用的是CuO，而 Cu是催化剂 现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊 气味（乙醛的气味）液体。