2016-2017学年人教版必修1生命活动的主要承担者——蛋白质作业.doc

第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 知识点一 　氨基酸及其种类 1．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，下列有关组成生物体蛋白质的氨基酸的叙述正确的是(　　) A．至少有1个氨基和1个羧基连接在不同碳原子上 B．氨基酸种类数与R基的种类数一定相同 C．人体细胞可以合成所需的所有氨基酸 D．生物体内最简单氨基酸的R基为—CH3 答案：B 解析：根据氨基酸结构通式可知，每个氨基酸中至少有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，A错误；氨基酸的种类取决于R基，因此，氨基酸的种类数与R基的种类数相同，B正确；某些氨基酸在人体内无法合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸，C错误；生物体内最简单的氨基酸是甘氨酸，其R基为—H，D错误。 2．下图为4种氨基酸的结构式，则下列叙述正确的是(　　) A．构成氨基酸的元素只有C、H、O、N 4种 B．氨基酸丙和丁的R基分别是—NH2和—CH2—COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸 答案：C 解析：组成氨基酸的基本元素包括C、H、O、N，少数氨基酸还含有S，A错误；氨基酸丙的R基是—CH2—OH，B错误；R基中可以有氨基或羧基，C正确；对于人而言，氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，而对于水稻而言，不存在必需氨基酸，D错误。 3．若一个氨基酸分子有两个羧基(—COOH)，其中一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上，则另一个羧基的部位是(　　) A．与氨基端相连 B．与羧基端相连 C．和氢相连 D．连在R基上 答案：D 解析：根据组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的R基中可能含有氨基或羧基，所以若一个氨基酸分子有两个羧基(－COOH)，其中一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上，则另一个羧基的部位是连在R基上，故D项正确，A、B、C项错误。 4．已知某氨基酸的R基为—C2H4ON，则其分子式为(　　) A．C4H8O3N2 B．C4H7O3N2 C．C4H8O3N D．C4H8O2N2 答案：A 解析：依题意可知该氨基酸的结构式为，由此可知该氨基酸的分子式为C4H8O3N2，所以，A项正确，B、C、D三项均错误。 知识点二 　蛋白质的结构及其多样性 5．下列有关蛋白质多样性的叙述正确的是(　　) A．肽键的数量与蛋白质多样性无关 B．蛋白质的多样性与氨基酸的排列顺序有关 C．不同的蛋白质的R基种类一定不同 D．肽链的数量不影响蛋白质的多样性 答案：B 解析：肽键数＝氨基酸数－肽链数，而氨基酸和肽链的数量与蛋白质的多样性有关，A和D错误；组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，不同的蛋白质的R基种类可能相同，C错误。 6．如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，错误的是(　　) A．氨基酸的R基是②④⑥⑧ B．③⑤⑦是肽键 C．该多肽链叫三肽 D．该多肽链在形成过程中，脱掉了3个水分子 答案：C 解析：依据氨基酸的结构通式可判断，图中的②④⑥⑧表示R基，A项正确；连接氨基酸分子之间的化学键叫做肽键，分析图示可知，图中化合物含有三个肽键，即③⑤⑦，B项正确；该化合物含有4个R基，说明该化合物是由4个氨基酸分子经过脱水缩合而形成的四肽，C项错误；该多肽链在形成过程中，脱去的水分子数＝肽键数＝3，D项正确。 7．G蛋白偶联受体是由m个氨基酸组成的一条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白，如图是其结构模式图。与此有关的说法不正确的是(　　) A．G蛋白偶联受体的化学本质是蛋白质 B．该条多肽链只有一个游离的氨基和羧基 C．图中“—S—S—”中的S一定存在于R基中 D．合成该跨膜蛋白时共失去(m－1)个水分子 答案：B 解析：G蛋白偶联受体有可能与糖类结合形成与细胞识别有关的糖蛋白，A正确。在该条多肽链中首位端各有一个游离的氨基和一个游离羧基，但是组成这条多肽链的氨基酸的R基有可能也有游离的氨基和羧基，B错误。多肽链中氨基酸的“R基”之间形成的“—S—S—”，使形成的蛋白质有一定的空间结构，具有维持活性的作用，C正确。该蛋白是由m个氨基酸组成的一条肽链，合成时共失去m－1个水分子，D正确。 8．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物发展在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答： (1)该化合物有__________________个氨基和______________________个羧基。 (2)该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫做_