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餐厅服务员文明用语 迎接用语：“欢迎光临”“欢迎您到或你们来这里用餐”“请往这边走”“请坐” 问候用语：“您好”“早安”“晚安”“多日不见你好吗？” 往徇用语：“我能为您做些什么吗？” “对不起，现在可以点菜了吗？” “请问还需要什么？” “如果你不介意，我可以、、、吗？” 应答用语：“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢”“谢谢你的好意” 道歉用语：“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真抱歉”“请再等几分钟” 送别用语：“谢谢您的光临”“希望能再次见到您”“请慢走”“再见” 站立： 抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。 身体直立重心应保持在鼻口和脊椎的中心线上，防止左右偏斜。 两臂自然下垂双手交叉或腹前交叉，随时保持能向客人服务的状态。 两腿平直，女服务员两脚成V字型，膝和脚跟靠拢。 行走： 抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。 行走时身体重心可稍向前或落在前大脚趾上，有利于挺胸收腹身体保持平衡。 身正两臂自然下垂前后自然摆动不要左右摇摆，手脚动作要协调。 两脚的线迹要正对前方，腰部和臀部不要落后，两脚的线迹各在一条直线上。 服务规范 热爱本职工作，遵守国家法律，法规的规章制度。 认真学习本岗位的操作规范，规程，安规范规程完成好本职工作，工作没有漏洞。 搞好个人卫生，上班必须着规范整洁的工作制服，佩带好服务胸卡，淡妆上岗，不擦有色指甲油，不用味浓的香水，不佩带饰物，不吃带有异味的食品。 严格遵守出勤时间，工作时间内不得窜岗，擅离工作岗位，工作时间内不许办私事，不许接打私人电话、不许梳头、修指甲、吐痰、插腰、手插口袋、挖鼻孔、交头接、嚼口香糖、吃东西、大声喧哗等。 不与客人谈酒店工作以外的事情，不许收授客人给予的物品，未经客人同意不得随意移动其物品，如发现有偷拿顾客物品者，不论轻重一律交司法部门处理。 服务人员所管辖范围内酒店的物品交由服务人员管理，顾客损坏需造价赔偿，如服务人员检查不周或服务人员自己造成损坏，由服务人员按价倍偿。 服从领导，坚决按时完成领导交给的工作任务。 员工用餐公约:1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：0—8：0 中餐：12：00—12：30 晚餐1：0—18：0 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。 4、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。 5、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。 6、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。 7、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。 8、餐厅内禁止吸烟。???