《食品安全现代化法》知识问答中文.pdfVIP

《食品安全现代化法》知识问答 常规 G. 1 食源性疾病问题在美国有多严重? 美国疾病预防和控制中心最近公布的数据显示，每年大约有四千 八百万名美国人（每六个美国人中就有一人）罹患食源性疾病，约有 十二万八千人住院，还有三千人因此死亡。这是一个严重的公共健康 威胁，但这个问题在很大程度上可以预防。 G. 2 为什么需要这部法律? 如果当今全球食品供应链每个环节的所有参与者都负起责任，控 制可能造成疾病的食物风险，食源性疾病就可以在很大程度上得到预 防。根据新法，食品和药品管理局现在具备了新的以预防为重心的工 具以及一套清晰的监管框架，可以对食品安全工作作出显著改善。比 如，食品和药品管理局首次获得法律授权，可以要求在整个食品供应 链上建立全面的、基于预防的控制机制。预防控制包括食品设施采取 措施，防止或者显著降低问题发生的风险。新法还显著增强了食品和 药品管理局对每年进入美国的上百万种食品加强监管 G. 3 这部法律的主要内容是什么? 主要内容可以分为五个关键领域： 预防控制－食品和药品管理局首次获得法律授权，可以要求在整 个食品供应链上建立全面的、基于预防的控制机制。 检测和遵守 – 该法律认识到检测是确保产业承担起生产安全食 品责任的重要途径