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食品法規 A9236031 張怡韶 ※題目：食品營養宣稱規範 ※大綱： 何謂營養宣稱聰明消費者如何自保衛生署規定之營養標示格式包裝食品營養宣稱規範 Yahoo---營養添加食品----飲食小百科.tw/AT_food/food_standard.htm 2. Yahoo----市售包裝食品營養宣稱規範--「市售包裝食品營養標示規範」及「市售包裝食品營養宣稱規範」.tw/board/news108.htm 3. Yahoo---市售包裝食品營養標示規範---第二波包裝食品營養標示規範.tw/apsys/pa/pa108show2.cfm?mno=7221 4. Yahoo---營養宣稱規範—行政院衛生署 .tw/todaynews/900215-b.htm 5. Yahoo---營養宣稱規範 .tw/upfile/table/20027241131.doc 6. Yahoo---法規查詢---全國法規資料庫 .tw/Law/Law.aspx?DocTag=20 7. Yahoo—營養宣稱----消費新知.消費新聞.tw/unit412.aspx?id=244 8. Yahoo-食品資訊網- .tw/asking/qa/qa3.htm#40 9.相關新聞 （1）Yahoo---高纖餅乾---補充鈣鐵 很難一兼二顧 配方劑量不多 人體吸收又互相排擠/041209/47/18kc7.html （2）Yahoo---高纖餅乾---消基會發現3成纖維食品含纖量不足　義美、掬水軒在列/2004/10/05/327-1695028.htm （3）Yahoo---高纖餅乾---纖維食品　纖量不足　脂量不低.twnews/gstz/733520002004100517404898.htm （4）Yahoo---高纖餅乾---義美指法令規定不完整.twnews/gstz/733490002004100520593067.htm （5）Yahoo---高纖餅乾---衛署：假高纖可罰15萬　產品要回收.twnews/gstz/733570002004100519422273.htm （6）Yahoo---高纖餅乾---市售高纖食品三成有名無實 .tw/news.php?news_id=29779 （7）Yahoo---高纖餅乾---膳食纖維能抑癌市售高纖食品不高纖.tw/news/n181.html （8）Google---營養強化食品--- “營養強化食品”好不好??專家稱需科學選擇/BIG5/jinji/32/1801013159.html Google---營養強化食品---歐委會建議訂立食品加添維他命及礦物質法例/alert/calert/ceu0324a.htm何謂營養宣稱所謂營養宣稱係指任何以說明、隱喻或暗示之方式，表達該食品具有特定的營養性質，例如：富含維生素Ａ、高鈣、低鈉、無膽固醇、高膳食纖維等。包裝食品營養宣稱分為「需適量攝取」及「可補充攝取」二種類別： 「需適量攝取」之營養宣稱熱量、脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉及糖等營養素如攝取過量，將對民眾健康有不利之影響，故此類營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目。依規定，其標示僅可用下列兩種用詞：一是無、不含、零，如無熱量、不含脂肪、零膽固醇；二是低、少、薄、略含，像低脂肪、少糖、低鈉、薄鹽等，其他形容詞句均不可用作「需適量攝取」的營養宣稱。這些營養素的含量須符合衛生署公告的量，才允許作營養宣稱，且除熱量、脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉及糖等營養素才可用於「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目，其他營養素皆不適用。 「可補充攝取」之營養宣稱膳食纖維、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ、維生素E、鈣、鐵等營養素如攝取不足，對於健康將有所影響，此類營養素則列屬「可補充攝取」之營養素含量宣稱項目。這些營養素的含量必須達到衛生署公告的量，才允許作營養宣稱，同樣的，除了膳食纖維、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ、維生素E、鈣、鐵等營養素之外，其他營養素皆不適用於「可補充攝取」類之營養宣稱。聰明消費者如何自保不想陷入超市的購物陷阱，現在開始學習做個聰明的採購者： 仔細閱讀營養標示下次購物的時候，不要再匆匆忙忙，花個幾分鐘，把包裝上的各種標示，包括營養標示先看清楚。了解吃進去的食物含什麼營養成分是重要的，尤其一些需要限制某些營養素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要特別注意閱讀營養標示。 均衡飲食不要固定只吃某幾種食品，也不要迷信一些宣稱添加營養素的產品，以為單吃一種就可以攝取足夠營養。攝食種類應該豐富多變，這樣才能確保營養均衡。 不盲目低、