佘自强今日靓汤1月版要点.docVIP

1月版 2010年1月今日靓汤 当归炖驴皮 美颜润肤2010-1-19材料：当归20克、红枣6个、驴皮80克、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：当归稍浸泡，红枣去核；驴皮置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与猪瘦肉、姜下炖盅，加入冷开水4碗，加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为2~3人用。此汤能养血调经、美颜润肤。今日靓汤 灵芝雪莲煲生鱼2010-1-18　材料：灵芝25克、雪莲15克、红花3克（中药店有售）、生鱼1条、瘦肉100克、生姜3片。　　烹制：各物洗净；生鱼宰洗净，稍煎至微黄。一起下瓦煲，加水10碗，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。可供3~4人用。玉竹陈皮煲羊肉2010-1-17关键词：滋阴和胃 健脾生津　　隆冬时节尤宜以羊肉入汤。中药玉竹尤能滋阴生津、润肺养胃，配以养肝滋肾明目的杞子，理气健胃祛滞的陈皮煲羊肉，醇香清润可口，有滋阴和胃、健脾生津之功，且补益而不燥热，滋润而又清润，为家庭周日靓汤，且男女老少皆宜。　　材料：玉竹、杞子各15克，陈皮1/2个（中药店均有售），羊肉500克，生姜5片。　　烹制：各药材稍浸泡；羊肉置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。冬笋炖海参2010-1-16关键词：清