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兽药研究与应用 Shou Yao Yan Jiu Yu Ying Yong 中草药饲料添加剂的研究与应用 1 2 许 斌 ，顾 晖 （1.苏州市农业行政执法支队，江苏苏州 215011；2.苏州农业职业技术学院,江苏苏州 215008） 随着我国经济的快速发展，人们 功用各异，一药多用，多药协同。因此， 泄的物质。如桂皮中的桂皮醛，大茴 消费与食物结构发生了巨大变化，食 多数中草药添加剂同时具有营养性和 中所含的茴香醛，都可与黄曲霉毒素 品安全的重要性日益凸现。畜牧业是 非营养性两方面作用。 发生反应，加速其氧化，解除其毒性。 中国在国际农产品竞争中的一个优势 中草药添加剂 某些 （一）营养性 三、中草药饲料添加剂的特性 产业，要想生产出绿色放心畜产品， 中草药添加剂含有丰富的氨基酸、微 提高竞争力，确保畜产品的质量，最 量元素、维生素等营养物质，这种中 （一）天然性 中草药取自动物、 关键的一点就是开发绿色饲料添加剂， 草药添加剂用于补充天然饲料中氨基 植物、矿物及其产品，保持了各种结 以促进我国饲料工业和畜牧业的健康 酸、维生素及矿物质等营养成分，平 构成分的自然状态和生物活性，用于 发展。本文主要介绍了中草药饲料添 衡和完善畜禽日粮，提高饲料利用率， 饲料添加剂的中草药所含成分均为生 加剂的功能特性及作用机理，及国内 最终达到充分发挥畜禽生产潜力，提 物有机物，经过人和动物体的长期实 外对它的研究；探讨了中草药饲料添 高产品数量和质量，节省和降低成本 践筛选保留了对人和动物体最易被接 加剂在养殖业和饲料中的应用及存在 的目的。构成营养性中草药添加剂的 受的外源精华物质。 的问题。 中草药有松针叶，泡桐叶，党参等。 （二）多功能性 中草药是复杂的 养性中草药添加剂 此 （二）非营 有机体，本身的多成分，并加以合理 一、中草药饲料添加剂概述 类中草药除了能够提供营养物质外，还 组合，形成了整体协调统一的、独特 开发中草药作为饲料添加剂已成 含有丰富的生理活性物质，起到刺激 的多功能性：(1) 增强免疫作用。中草 为国内外饲料添加剂研究的热点，是 畜禽生长、增进畜禽健康、防治疾病、 药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、 具有中国特色的绿色饲料添加剂。中 维持动物体内环境的正常平衡、保证动 甙类和挥发油类，可增强机体的体液 草药饲料添加剂的基本定义是：利用 物健康发育等作用。这类物质包括：① 或细胞免疫能力；(2) 双向调节作用。 中草药或其药渣，煎成汤或研磨成细 含有抗菌活性、抑菌、杀菌作用的物 有些中草药具有对动物某一脏腑的不 末，生产出单方或复方制剂，将制剂 质。如大蒜中大蒜素、苦荞麦中的苦 同功能状态进行调整的作用。即处于 添加在日粮或饮水 中，以期预防动物 叶素等；②含有免疫活性物质，能提 亢进时可调节至正常，处于抑制时可 疾病，加速生长，提高生产性能和改 高动物的免疫和抗病能力。如花粉中 调至兴奋；(3) 营养作用。