金属-酶共催化溶浸绿原酸的响应曲面工艺优化研究.pdfVIP

第 45卷第 4期 应 用 化 工 Vo1．45No．4 2016年 4月 AppliedChemicalIndustry Apr．2016 金属-酶共催化溶浸绿原酸的响应 曲面工艺优化研究 张宇 ，王崇均 ，王星敏 ，周亚莉 (1．重庆工商大学环境与资源学院，重庆 400067；2．催化与功能有机分子重庆市重点实验室，重庆 400067) 摘 要：为获取高生物活性绿原酸，利用金属-酶共催化处理金银花叶，采用响应曲面法对酶投加量、酶解温度、酶 解时间和pH值等影响绿原酸溶浸的因素进行优化 ，并分析因素间交互作用。结果表明，各因素对绿原酸溶浸的影 响顺序为pH值时间温度酶量；绿原酸提取最佳工艺条件为 ：复合酶(锰锌铁氧体：纤维素酶：漆酶：木聚糖酶 = 21：43：35：1)0．79g，pH值3．98，水浴温度41．2℃，共催化时间5．3h，该条件下，2．0g金银花叶溶浸绿原酸质量 浓度为4．02mg／g，得率为(4．16±0．14)mg／g，为提高高附加值绿原酸的工业生产提供技术支撑。 关键词：绿原酸；金属一酶共催化；响应曲面分析；工艺 中图分类号：TQ041 文献标识码：A 文章编号 ：1671—3206(2016)04一o7o7一O4 Optimizationofmetal-enzymecatalyticextraction ofchlorogenicacid byresponsesurfacemethodology ZHANGYu，WANGChong-jun，WANGXing—min ，ZHOUYa—li (1．CollegeofEnvironmentandResources，ChongqingTechnologyandBusinessUniversity，Chongqing400067，China； 2．KeyLaboratory ofCatalysisScienceandTechnoloyg ofChongqingEducationCommisssion， ， ChongqingTechnoloyg andBusinessUniversity，Chongqing400067，China) Abstract：Toobtain highbiologicalactivityofchlorogenicacid，theextraction ofchlorogenicacidfrom lonicerajaponicaleafbymetal—enzymecatalytichydrolysiswasoptimizedbyresponsesurfacemethodolo— gY，theeffectsofenzymedosage，hydrolysistemperature，extractiontimeandpH onhteexrtactionyieldof chlorogenicacidandinteractionsbetweenhtesefactorswereinvestigated．Theresultsshowedthatfourpa— rametersoftheireffectontheextractionyieldofchlorogenicacidwererankedasfollows：pH extraction time hydrolysistemperatureenzymedosage：hteoptimalconditionofchlorogenicacidwerefoundtobe 0．79gcompoundenzymes，pH 3．98，41．2℃ and5．3h．Themassconcenrtationofchlorogenicacidun— dertheoptimizedconditionswas4．02mg／g，hteyieldwas(4．16±0．14)mg／g． Keywords：