保鲜膜产品中增塑剂的质量状况分析.pdfVIP

第 41卷，第 6期 安 徽 化 工 Vol4·1，No6· 91 2015年 12月 ANHUICHEMICAL INDUSTRY Dee．2015 一 保鲜膜产品中增塑剂的质量状况分析 祝红蕾 (安徽省产品质量监督检验研究院，安徽合肥230051) 摘要：保鲜膜是一类保鲜食品的塑料包装制品。结合该产品特性和国内外标准情况以及保鲜膜中增塑剂监督抽查情况，对其潜在质量风 险进行了分析，并结合实际提出合理化建议 ，旨在减少保鲜膜质量问题的发生。 关键词：保鲜膜；增塑剂 ；质量分析 dol：10．3969~．issn．1008—553X．2015．06．030 中图分类号：TQ414 文献标识码：A 文章编号：1008—553X(2015)06-0091—02 保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制 使用PVC保鲜膜存在安全隐患，应尽可能减少使用，确 品，作为与食品接触最紧密的产品，是否含有增塑剂成 保食品食用安全。 为监控的重点。本文结合该产品特性和国内外标准情况 2 保鲜膜 中增塑剂的国内外标准情况 以及保鲜膜中增塑剂监督抽查情况，对其潜在质量风险 国内保鲜膜产品标准为GB10457—2009 食《品用塑 进行分析，并结合实际提出合理化建议 ，旨在减少其质 料 自粘保鲜膜》，但标准中对于保鲜膜增塑剂的指标、检 量 问题的发生 。 测方法及限量要求并未规定，使得不能有效监管。目前， 1保鲜膜及其增塑剂 保鲜膜增塑剂的检测参照GBT／21928—2008 食《品塑料 保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE)保鲜膜、聚氯乙烯 包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》标准测定 ，限量参照 (PVC)保鲜膜 、聚偏二氯 乙烯 (PVDC)保鲜膜 ，PE和 GB9685—2008(食品容器、包装材料用添加剂使用卫生 PVC保鲜膜是最普遍的两类。PE保鲜膜 由于黏性差，应 标准》，标准中对邻苯二甲酸二 (2一乙基)己酯 (DEHP) 用相对较少；而PVC保鲜膜，由于添加大量邻苯二甲酸 特定迁移量为 1．5mg／kg，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)特定 酯和己二酸酯类增塑剂 ，使其具有高度的柔软性和黏 迁移量为0．3mg／kg，邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)特定迁 性，因此被广泛使用。但是，这些增塑剂并非以化学方式 移量为9．0mg／kg等作出规定。 键合于聚合物中，所以易受到外在环境因素如温度、使 在欧盟，与食 品接触的塑料材料和制品的指令 用时间、pH的影响而释放至食品中，造成食品污染_l1。早 (2007／19／EC)有关增塑剂的要求中，规定了5种增塑剂 在2005年，国家质检总局就发布了 加《强食品保鲜膜监 (邻苯二甲酸二丁酯 (DBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯 管有关问题公告》，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包 (BBP)、邻苯二甲酸二(2一乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲 装肉食、熟食及油脂食品2[1。 酸二异壬~(DINP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP))限量 增塑剂是一类添加到高分子聚合物中增加材料塑 要求及适用性。其中，邻苯二甲酸苯 甲基丁酯产品中最 性、起软化作用的化学品总称 ，其作用是削弱聚合物分 终含量≤0．1％，特定迁移量(SML)为30mg／kg；邻苯二甲 子链间的引力而使聚合物体系的塑性增强，是食品包装 酸二 (2一乙基)己酯产品中最终含量≤O．1％，特定迁移 材料中不可缺少的助剂。但是，邻苯二甲酸酯和己二酸 量(SML)为 1．5mg／kg；邻苯二