超声萃取陕西黄姜中姜酚的工艺研究.pdfVIP

第43卷第2期 应 用 化 工 Vo1．43No．2 2014年2月 AppliedChemicalIndust~ Feb．2014 超声萃取陕西黄姜中姜酚的工艺研究 黄 四平 (成阳师范学院化学 亏‘化_l】学院，陕鼯成阳 712000) 摘 要：以陕南汉中和安康种植的黄姜为原料，以乙醚为溶剂，采用超声萃取法提取姜酚，应用正交实验法探索了 料剂比、超声温度、超声频率、超声时间对提取效率的影响，并对提取物进行了柱层析分离和uV、IR光谱定性分析。 结果表明，超声提取时间是影 响提取率 的主因，最佳提取条件为：超声提取温度为7O℃，姜和溶剂 的比为 1：2(g／mL)，提取时间为2h，超声功率为400W，姜酚提取率最大为2．12％，提取物中纯姜酚的质量分数(纯度)为 71．8％ 关键词：陕西黄姜；姜酚；超声萃取 中图分类号：TQ221 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2014)02—0238—03 Researchontheultrasonicextraction processconditionsof gingerolfrom turmericgrownin Shaanxiprovince HUANGSi-ping (SchoolofChemistryandChemicalEngineering，XianyangNormalUniversity，Xianyang712000，China) Abstract：Gingerolswere extractedbyultrasonicextraction rfom turmericwhich grown inAnkangand Hanzhongarea，Shaanxiprovince．Itwasoptimizedtheprocessconditions，suchasultrasonicrfequency， time，temperatureandmaterialratio．Theextractionproductswerealsoisolatedbycolumnchromatography andidentifiedbyUV andIR．Theresultsshow thatultrasonictimeisthemainfactorontheextractionra— tio，and theyield is2．12％ ，whichmassfraction was71．8％ ，underoptimalconditionstemperature (7O℃)，ratioofturmericandsolvent1：2(g／mL)，time2h，power400W． Keywords：turmericgrown inShaanxiprovince；gingerol；ultrasonicextraction 姜酚是生姜主要活性成分之一，其中包括6一姜 合成出了6．姜酚，国内外姜酚合成逐年增多，主要 酚、8．姜酚、lO一姜酚、l2一姜酚等多种分子结构相似成 采用逆羟醛缩合法、仿生合成法和其它合成法3类， 分，呈现生姜的典型辣味。姜酚具有多方面的生物 其产率低，副产物多，产物易氧化、易聚合，合成方法 活性，是生姜药效作用的主要成分之一，现代医学研 不够理想。国内朱志成 提供了一种由姜酮制备 究证明，姜酚具有抗氧化、降血脂、抗炎、抗肿瘤、强 姜酚的工艺方法，收率较高。 心、抗溃疡、防腐杀虫等功用，可作为抗老、抗肿瘤、 黄姜，又名盾叶薯蓣，主要在陕西、湖北、云南种 抗疲劳、美容提神等功能食品的原料…。 植，是薯蓣皂素含量最高的物种，拥有药用 “黄金” 国内外非常重视姜酚的提取 、分离与鉴定、化学 之美誉 j。对陕西黄姜的研究主要