十-烯酸及其衍生物的应用.pdfVIP

学兔兔 第39卷 第1期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．39 No．1 2010年1月 Technology Development of Chemical Industry Jan．2010 十一烯酸及其衍生物的应用 李小军，杨云峰，胡国胜 (中北大学高分子与生物工程研究所，山西太原，030051) 摘 要：介绍了十一烯酸及其衍生物在医药中间体、香料、表面活性剂及高分子材料中的应用。 关键词：十一烯酸；香料；表面活性剂 中图分类号：0 623．617 文献标识码：A 文章编号：1671．9905(2010)01—0021—04 十一烯酸为无色而有强烈果实香味的液体(夏 取得很好的效果，可广泛用作食品添加剂和防腐剂。 季)或结晶体(冬季)，比重0．9102(25℃)，凝固点 2 合成香料中的应用 21℃，熔点24．5℃，折光率1．4464(24℃)，几乎不 溶于水，能溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯等有机溶剂。 十一烯酸是合成香料的重要原料，广泛用于香 十一烯酸是重要的医药、香料中间体，可用于合成 料的生产中。 7．十一内酯、十三烷二酸、环乙撑酯、12一氧杂十六内 通过十一烯酸与无水乙醇酯化反应制备十一烯 酯、环十五内酯、十一醛和十一醇等，且由于它的杀 酸乙酯，为无色至淡黄色液体，不溶于水，溶于乙醇、 真菌能力已在医药中广泛使用。 乙醚等有机溶剂，具有酒香、脂肪香、蜡香、甜奶香， 由于十一烯酸在自然界中仅存在于人的眼泪 清香中带有水果香韵，用于调配葡萄、椰子、菠萝等 中，市场所需十一烯酸只能以蓖麻油为原料来合成。 水果香精及酒用香精，也用于脊椎造影碘苯酯的中 现有的方法都是将蓖麻油先醇解为蓖麻油酸甲酯， 间体。 再高温裂解为十一烯酸甲酯并副产庚醛，十一烯酸 以十一烯酸为原料，以二氧化锰和沸石为催化 甲酯再水解为十一烯酸。 剂，与甲酸进行固相催化反应可得十一烯醛，为无色 至浅黄色油状液体，浓时有油脂气味，稀释后有强烈 1 医药中间体中的应用 的玫瑰、柑橘型香气。十一烯醛广泛用于香料，调制 十一烯酸是一种重要的医药中间体，大量用于 柑橘类果香型香精，用于食品；调制玫瑰、铃兰等花 合成医药产品，并且十一烯酸具有杀真菌作用，是一 香型香精，用于化妆品等。 类常用的有效灭真菌剂，广泛用于杀配制菌剂…1。 项东升，褚艳红【4--6]以十一烯酸和1，4一二氧六 将十一烯酸与氧化锌反应制得十一烯酸锌，为 环为原料，使用有机磷酸钡负载的新型固体超强碱 白色粉末，用于配制复方十一烯酸锌软膏。复方十 催化剂，合成7．十一内酯，改进了合成了一十一内酯 一 烯酸锌有很好的杀灭真菌效果，多用于皮肤癣菌 的工艺，明显提高产物的收率，降低产品成本。 十 病、脚气灵等。用十一烯酸甲酯与乙醇胺反应可制 一 内酯又名十四醛或桃醛，是最常用的内酯香料之 得十一烯酸单乙醇酰胺，主要用于去臭杀菌。魏鹏 一 ， 无色至浅黄色液体，具有强烈的桃子香气，不溶 飞，韩国斌等[2]以十一烯酸甲酯为原料，经酰胺化、 于水和甘油，溶于乙醇等有机溶剂