陈皮多糖提取工艺的研究.docVIP

　　陈皮多糖提取工艺的研究 【摘要】 目的 研究 陈皮多糖水提法的优化工艺。 方法 采用水浴加热提取方法，用L9(34)正交试验设计方案，考察固液比、提取温度、提取时间3种因素对陈皮多糖提取率的 影响 。结果 水提陈皮多糖的最佳工艺参数是：固液比1∶10，提取温度100 ℃，提取时间6 h，其多糖最高提取率可达7.61%。结论 该优化工艺可用于陈皮多糖的提取。 【关键词】 陈皮 多糖 取 正交设计试验 　　Abstract:Objective To optimize the extraction procedure of polysaccharide in tangerine peel. Methods By L9(34) orthogonal design，the effects of the solidliquid ratio, temperature, and extraction time on the extraction efficacy of polysaccharide in tangerine peel um conditions of the hot ethod ethod of polysaccharide is feasible. 　　Key g，蒸馏水溶解并于50 mL容量瓶中定容，制得质量浓度为1 mg/mL的对照品溶液，分别精密移取2、4、6、8、10 mL于100 mL容量瓶中定容。精密量取稀释液各2 mL，加入质量分数为6％的苯酚1 mL、浓硫酸5 mL，静置10 min，摇匀，室温放置20 min，在波长489.0 nm处测定吸光度，以蒸馏水为空白对照。得到标准曲线方程: y=0.0137x＋0.0445，r=0.9982。 　　2.4 多糖含量测定 　　准确称取20 mg多糖粗品溶于水，定容至250 mL，按硫酸-苯酚法测定吸光度，用标准曲线 计算 多糖浓度。多糖提取率的计算依据以下公式：多糖提取率（%)=250Cfm2/20m1×100％，式中，C为多糖粗品溶液的浓度,f为多糖的校正系数，取0.9［4］,m2为多糖粗品质量,m1为陈皮质量。 　　2.5 正交实验［5］ 　　选取对多糖提取率影响较大的3个因素，固液比(A)、提取时间(B)和提取温度(C)，采用L9(34)正交法设计水浴浸提实验，实验方案设计的因素与水平见表1。 　　表1 正交试验因素水平表（略） 　　Tab.1 Factors and levels of orthogonal design 　　3 结果与 分析 　　3.1 理化性质鉴别 　　陈皮多糖浸提液呈棕色，清香，弱酸性，在高浓度乙醇、乙酸乙酯等溶剂中发生明显醇析现象。经特征反应鉴定，最终产物为糖类化合物，不含淀粉、还原性糖、甾体以及生物碱，但有少量蛋白质存在。 　　3.2 正交试验结果与方差分析 　　以多糖提取率为考察指标，水浴浸提试验的结果与分析见表2。结果表明，陈皮多糖提取的最佳组合为A1B3C3，由此确定其提取工艺的优化参数：液固比1∶15，提取温度100 ℃，提取时间6 h。由极差分析可知，3种因素对多糖提取率的 影响 程度依次为Bgt;Cgt;A，提取温度的影响最大，其次是提取时间和固液比。表3中方差分析也表明：B因素的影响具有显著性意义(Plt;0．05)，A因素和C因素无显著性意义(Pgt;0.05)，与极差分析结果一致。 　　3.3 验证实验 　　 　　在多糖水提工艺中，按A1B3C3进行验证实验，得率为7.61%，验证实验结果与正交实验结果基本吻合，说明工艺可行。 　　表2 正交试验结果与分析（略） 　　Tab.2 Results of orthogonal design 　　表3 方差分析表（略） 　　Tab.3 Analysis of variance 　　4 讨论 　　4.1 根据L9(34)正交试验筛选出水浴浸提陈皮多糖的最佳工艺参数是：固液比1∶10，提取温度100 ℃，提取时间6 h，多糖提取率可达7.61%。经验证实验证明该条件可行。 　　4.2 多糖粗品的茚三酮检验以及280 nm处紫外检测均显示产物不含蛋白质，但sevage法对粗品作脱蛋白处理［正丁醇氯仿（体积比1∶4）］后,发现有机层与水层间有少量乳滴，说明产物仍有微量蛋白质存在。 　　4.3 本次 研究 只得到陈皮多糖的粗品，关于陈皮多糖的组成、结构以及生理活性还需要纯化处理后再作进一步研究。 【 参考