我的家乡--吴川要点.ppt

目录 广东湛江吴川的基本概况 广东湛江吴川文化特色—吴川三绝 广东湛江吴川的美食特产 广东湛江吴川的基本概况 吴川市是广东省湛江市县级市，属湛江市管辖，位于广东省西南部，东接茂名市，北接化州市，西接湛江市，濒临南海，风景秀丽，是镶嵌在祖国南海之滨的一颗熠熠生辉的明珠。 吴川市是广东省湛江市县级市，吴川市梅菉镇2000年被文化部命名为“中国民间艺术之乡”，黄坡镇2005年被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”，吴阳镇2005年被文化部命名为“中国历史文化名镇”，2008年该市被广东省授予“诗词之乡”，还被世人们誉为“粤剧之乡”、“泥塑之乡”、“木偶之乡”。 吴川三绝 飘色 泥塑 花桥 飘色 起源：据黄坡镇的民间艺人陈寿全生前回忆：清末，吴川黄坡的四乡八村常常举行游神赛会，出现了表现戏剧片断的化装游行，俗称“地色”，引人注目。为取胜其他村庄，他与父亲别出心裁地搞了技巧化装游行，在一个木箱上，设计出《哪叱出世》，小哪叱在莲花上迎风飞飘，故称为“飘色”。这套飘色展出后，游遍黄坡，轰动全县。是为吴川飘色起源。 所谓飘色，即是由若干人推着一座色板，色板上装饰着固定姿势的人物，飘色的人物形象普遍是按戏剧人物的艺术造型设计打扮，加上舞狮舞龙助阵，锣鼓八音相配，丰富多彩，其内容有历史故事，或神话传说，或现代题材。 泥塑 泥塑的兴起发展，可追溯到梅菉发达的砖瓦陶瓷器工业。相传早在唐末宋初的元宵期间，梅菉瓦窑村的一些陶瓷工人，就利用砖瓦泥雕塑和真人一样大小的泥人展出，吸引了不少观众。此后，梅菉在元宵期间就普遍开展泥塑展览活动，这些泥塑内容，多取材于传统戏曲、神话故事以及喜庆风俗的片断。如《三顾草庐》、《木兰从军》等。 泥塑的制作过去是用稻草、竹木支架、泥为材料，使用材料简便，制作快捷。2000年后，泥塑已发展到水上彩塑、活动彩塑，配上现代灯光、音响、舞美设计，集电、光、声、动于一体，显得更加流光溢彩，美不胜收。 花桥 花桥原是吴川市梅录镇隔海村居民为过江进城闹元宵而搭起的桥。据说起初是用竹排或小船连成的，后因浮桥危险，改用竹木搭桥。在旧社会，人们怀有“男女授受不亲”的封建思想，怕男女同走一条桥，免不了磨肩擦背，于是又改搭男女二桥，还把女桥盖住，装饰一番，越装越美，便成了“花桥”，相传至今，红男绿女相拥雀跃，热闹非凡。 解放后，1957年，为了方便群众，镇政府在上隔海村江面上建起一座水泥桥，从此后，花桥便第一次有了自己固定“住址”。2001年元宵，除保留上隔海花桥张灯结彩供游人游览外，还在风景秀丽的江心岛搭起一座花桥。花桥设计既继承传统，又具有时代气息。为安全起见，2001年以来，已改用通往江心岛的钢筋水泥大桥装饰，桥长数百米，宽约十一米，桥边摆满鲜花，插满彩旗，挂满名人书画，装上彩灯，甚是雄伟壮观。 广东湛江吴川的美食特产 海蜇 芷寮蟹 吴阳沙螺 麻通 蟛蜞汁 麻鸭 梅录烂镬炒粉 苏村番薯 黄坡的蒜头 吴川八宝饭 吴川乡土味 海蜇 海蜇，原名水母，属腔肠动物，古书《居林纂要》云：“本品补心益气，滋阴化痰，去结核，解渴醒酒，止咳除烦”。现在吴川海蜇畅销港澳、日本、新马泰等国家和地区。 芷寮蟹 芷寮蟹，因其产于吴阳镇芷寮村而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”的名句。 吴阳沙螺 沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鉴江河口，唾液而生。沙螺在清朝为贡品，因产于江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，泌心润肺之功效，是广东有名的特产。 麻通 麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。 蟛蜞汁 吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。顾名思义，蟛蜞汁主要是由蟛蜞做成的，蟛蜞形如小蟹，拇指大小，当地亦称黄钳。 麻鸭 麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。 梅菉烂镬炒粉 许多食家常用梅粉胜广河这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。它之所以久享盛名，自有其奥秘所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决定长短。三、炊粉皮粉浆要薄，炉火要旺。四、切粉丝要细。五、炒粉是最关键的一环，先下生油，再下猪油将蒜子爆香，即落粉猛火急炒，继而下齐酱油、味精、白糖等适量配料拌炒熟透