安全教育20,食品安全,.docVIP

学生食品安全教育 教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防 教学过程： 一、导入 ???? 1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） ???????2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 ?????? 二、重点讲述食物中毒的预防。 ??????? 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 ???? 1、认识食物中毒特征。 ??????潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 ????? 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 ???? 2、提高自我救护意识 ???? 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 ???? 3、预防发生食物中毒 ???? a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 ?????b不吃生、冷、不清洁食物 ???? c不吃变质剩饭菜 ??? ?d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 ???? e不要长期吃辛辣食品 ???? f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 ???? g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 ???? h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 ??? i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 ???? j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否合格。 ???? 三、让学生互相交流，谈谈体会。 ???? 四、总结 ????? 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。 小学生食品安全教育活动 教学内容： ? 小学生食品安全教育 教学目的： ??? 1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 2、提高自我防护与救护意识 3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。 教学过程： 一、情境故事导入 小黑板板书出示（观察日记）: 每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。 师：这篇文章告诉我们什么? 生:不应该买校门口的小吃，可能有毒 师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/ 1 烤肉串? ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 2 麻辣烫 ●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 师:如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？ 生：不舒服、拉肚子、中毒 二、如何让自己养成很好的习惯。 那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。 3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 4、其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 三、如果你不小心吃了，该怎么办呢？ 1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3出现腹泻、腹痛，呕吐、发热症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 师.了解一些良好的卫生饮食习惯，又明白了发生事故了如何处理，下面同学们做几道知识竞赛题，我们加油来试一试吧，小组