第3章第1节营养学基础能量.pptVIP

肥胖的概念 由于摄入过多或机体生理生化功能改变而致体内积聚过多的脂肪，造成体重过度增加而发生一系列病理生理改变，此称为肥胖症。 肥胖是一种病症。 肥胖的分型  1、单纯性肥胖 它的发生与遗传、年龄、生活习惯及脂肪组织特征有关，大多数肥胖者属于此类。一种为体质性肥胖，婴幼儿期开始就发生肥胖，可称为脂肪细胞增生肥大型肥胖症；另一种为获得性肥胖，多在20-25岁后由于营养过度和遗传因素引起，脂肪多分布于躯干，脂肪细胞只有肥大而无数量上的增多，又称脂肪细胞单纯肥大型肥胖症。 2、继发性肥胖 由内分泌代谢性疾病引起，临床症状较单纯性肥胖明显，属病理性肥胖，常见的有柯兴氏综合征、垂体性肥胖、甲状腺功能减退性肥胖、下丘脑性肥胖、胰源性肥胖、药物性肥胖等。 体质指数（Body Mass Index, BMI）是目前评价营养状况的最常用和最重要的方法。 BMI=体重(kg)/身高(m)2 东方成年人的标准： 18．5～23.99 为正常 17.0～18.0 为轻度消瘦 16.0～16.9 为中度消瘦 16.0为 重度消瘦 24.0～27.99 为超重 28.0 为肥胖 全球60亿人口中有14