第四章 雄.pptVIP

（3）酶 花粉中含有多种酶，分解贮藏物质以及同化外界物质。主要是水解酶或转化酶。 （4）色素 花粉中含有色素，主要是类胡萝卜素carotenoid和类黄酮化合物flavonoid。虫媒花类胡萝卜素含量高，风媒花的花粉则无。类黄酮主要是花青素糖苷，水溶性。 （5）盐类 无机盐, 灰分约为干重的2.5%-6.5%，主要的元素为K、P、Ca、Mg、Na、S。微量元素，Al、Cu、Fe、Mn、Ni、Ti、Zn、Cl、Si。花粉中有硼 植物花粉营养价值高，含有多种营养物质。 * 第五节 花粉壁 成熟的花粉粒外围是花粉壁，内含有营养细胞、生殖细胞（或2精细胞）。 一、花粉壁 分为两层：外壁exine和内壁intine。外壁可分为几部分，其主要成分是孢粉素sporopollenin，它是类胡萝卜素和类胡萝卜素酯的衍生物，其性质坚固、抗酸、抗生物分解。 具覆盖层的外壁 具基柱的外壁 * 1.外壁：较厚，坚硬而缺乏弹性，具有各式雕纹，某些区域形成萌发孔或萌发沟，多为3孔沟。 含有大量孢粉素，并吸收了绒毡层细胞解体时生成的类胡萝卜素、类黄酮素，以及脂类和蛋白质等物质，所以，外壁有一定色彩和粘性，外壁中的蛋白质还在花粉与柱头的相互识别中起重要作用。 * * 小孢子从四分体释放之前，开始形成自己的壁。 花粉壁物质的来源，在四分体时期，只由小孢子的细胞