第2章包装工艺理论基础2.pptVIP

特种包装及技术第二讲包装技术发展的相关理论 一、物理学基础 二、化学基础 包装技术的物理学基础 1.1 产品的物理特性分析 物理性质：凡产品的某种性质改变时，不一定涉及到物质分子或晶体化学组成的改变。包括聚集状态、密度、黏度、沸点、熔点、蒸气压、电导率等。 机械性质：产品在机械运动过程中引起其性质改变的特性（物理性质的一部分）材料属性、力学性质、结构、形状等，如尺寸、质量、刚度、韧性、固有频率、脆值、机械损伤等。 包装技术的物理学基础 一、产品的材料与组成 研究分析组成产品的主要材料、元件及其形态，使制订的包装技术方法具有针对性、可行性、环保性、经济性。 包装技术的物理学基础 二、产品材料的特征属性 1、强度与脆弱性（strength and fragility） 强度包括：表面的，内部的，结构的；脆弱性也称脆值，或易损性。 2、相容性（conformation） 内容产品与包装材料之间，同一包装内不同材料之间不发生作用。 3、抗载荷能力（environmental force resistant） 广义载荷因素，包括：外力、冲击、振动、冷热、 光、气