夜店：爱你爱到我心痛.docVIP

夜店：爱你爱到我心痛 　　夜场的酒水经销商越来越多，大家都在抢客户，利润已经越来越低了，再加上丢掉客户和赔款的损失，他们的压力越来越大，而其中的主要矛盾，也是我们在夜场专题里无法回避的―假货。 　　 　　“炸单” 　　 　　按照这一行里的行话，现在市面上流行的大多数洋酒，都分为“行货”“水货”和“假货”。行货就是真酒，不会有任何问题。水货是国内企业仿造生产的，不论口感、外观，都和行货区别很小，不是专业或者非常有经验的人不会发现差别。这类酒的价格一般会比行货低20到30元，而假货的差异性就比较明显了，颜色或淡或深，口感相差明显，但是价格却非常便宜。最便宜的假货30～40元一瓶就能拿到。 　　在缤纷复杂的夜店里，有两三年经验的经销商只能算是新手，但无论新手还是有10年经验的老经销商，对于酒水（特别是洋酒）的鉴别还是通过原始的感情与感官。只要有一次走眼，损失的就不只是一批酒那么简单。而不管是资格多老的经销商都会有翻船的可能。 　　北京有个做了十多年的老经销商，在圈子里已经算得上是鉴别酒的高手，前不久被发现提供假酒，不但被罚了款，而且客户没了，前段时间进的一批酒都压在手里了。这种现象，行业习惯称之为“炸单”，意思是酒因为被顾客喝出是假的而拒绝支付费用。在这个行业里，诸如此类的消息已经是司空见惯的事情。对于小型经销商来说，“炸单”更无异于“炸弹”，几千元的资金没了，会让他们接连几个月都不好翻身。 　　 　　一方欢喜一方愁 　　 　　有夜店打工3年的人暴料：“现在层次不高的夜店，洋酒基本都是水货和假货。”在他换过的四家夜店中，没有一家不卖水货和假货的。“晚上的客人很多都是酒过三巡以后才来到这里，再加上去那些层次不高夜店的人对于洋酒都没有什么经验，很多都是尝新鲜，因此，即使是假酒也很少会被发现。”他说。“在夜店昏暗的环境中，把洋酒兑上饮料，又会有多少人能够喝出真酒、假酒？” 　　为什么假货得以在夜店大行其道，根本还在夜店本身！以我们大家非常熟悉的苏格兰威士忌“芝华士”举例，从正规渠道拿到的芝华士每瓶要165元，但是经销商发现某些夜店要求的进货价格是160元，这说明你能提供的货就不可能是正规渠道的，也许是水货，也许是是冒充水货的假货。（不晓得“芝华士”有没有搞过市场调研，对这种现象作何感想呢？）而“炸单”的损失，对于夜店来说却是微不足道。以夜店中档价位的洋酒红方、黑方来说，一瓶酒的售价在280元到480元，即使出现一次“炸单”，只要能够再卖出一瓶假酒就算打平，卖出两瓶酒就能赚到。夜店当然愿意接受这样的风险。 　　像这样的夜店随处都是，规模大的夜店姑且不论，中小型夜店出现“炸单”的现象是经常的，以小经销商的经济实力，只能给小型夜店提供酒水，风险更是直接转嫁到他们身上了。好多小经销商因此整日对自己的工作提心吊胆。 　　假货，不但成为洋酒进军中国的绊脚石，也是直接关系我们酒水经销商切身利益的大事，今天我们抛出这个问题，是希望引起各方面关注，假货不除不治，必定遏止我国酒业的健康发展。 3