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孝义市食用菌产业发展现状及对策 　　孝义市隶属于山西省吕梁市，位于吕梁山脉中段东麓、晋中盆地西南隅，海拔高度在731―1716米之间，属暖温带大陆性半干旱气候，四季分明，年平均气温10.6℃。全市总人口44.8万人，其中农业人口30.3万人，占总人口的67.6％；境域总面积945.8平方公里，耕地面积50.8万亩，种植作物主要有小麦、玉米、高粱、大豆等，而食用菌产业是孝义市的一项新型产业，是农民增收的新亮点。 　　大力发展食用菌产业，不仅是孝义市自然条件的必然选择，也是培育绿色消费市场的客观要求，又是落实科学发展观、实现生态效益和经济效益双赢的重要举措。该产业对于发挥资源优势、提高资源综合利用率、促进农民增收、农业增效和社会主义新农村建设，具有十分重要的意义。结合全市产业发展实际，应在深入了解发展现状的基础上，充分发挥优势条件，采取有效措施，推动产业健康发展。 　　 　　一、孝义市食用菌产业的发展现状 　　 　　食用菌产业是个短、平、快项目，具有投入小、产出高，不与果牧争利、不与农林争时等独特优势，是孝义市农民增收的好项目。 　　(一)基地建设初具规模 　　近年来，孝义市积极顺应农业发展新形势，食用菌产业规模由小到大，产业链条由短到长，实现了规模化发展，现已成为当地农民增收的一项支柱产业。据调查，2009年食用菌种植涉及高阳镇东辛壁村、西辛壁村，振兴街道办事处南辛安村、中辛安村和梧桐镇仁顺村共3乡镇5村12户，全市食用菌大棚达150余栋，栽培面积达6万平方米，栽培食用菌65余万袋；2010年在高阳园区进行7万吨金针菇种植加工项目建设。 　　(二)生产效益成绩可观 　　据调查，2009年孝义市食用菌产量达820吨，产值达370万元，仅此一项为食用菌种植户带来了显著的经济效益，同时也带动了该市商业、运输、餐饮等行业的发展，促进了社会经济协调发展，增加了第二、三产业就业人员，是转移农村剩余劳动力的有效途径。是农民增收的新亮点。 　　 　　二、存在的问题和不足 　　 　　目前，孝义市的食用菌生产还存在一些不容忽视的问题，概括起来突出表现在以下几个方面： 　　(一)生产方式落后 　　从母种、原种到生产种的繁殖和供应呈多、乱、杂的局面，对制作菌种的资质条件、设施设备、人员培训、资质认证等方面缺乏有效管理，生产方式落后，极不利于食用菌产业的发展。 　　(二)品种结构单一 　　全市食用菌品种主要以平菇为主，珍稀食用菌开发尚处于起步阶段，如金针菇、猴头菇等有待试种，尚未形成规模，有待进一步提高。 　　(三)销路范围窄小，消费量不足 　　受品种结构单一的影响，孝义市食用菌年产820吨，销路却仅仅局限于孝义市本地，远销不到太原河西市场等一些比较大的地方。而对于全孝义人而言，每日人均消费量不及0.005千克，消费量严重不足，制约着食用菌产业的发展。 　　(四)资金缺乏 　　由于资金不足，有的农民想进行食用菌生产却干不成，有的农民想多种但资金不够，只好少种，制约了食用菌生产的发展。 　　 　　三、孝义市食用菌产业发展的优势条件 　　 　　孝义市发展食用菌产业具有独特的优势条件： 　　(一)具有得天独厚的气候条件 　　孝义市属暖温带大陆性半干旱气候，四季分明，春季风多干旱少雨，夏季炎热雨量集中，秋季凉爽阴雨天多，冬季风大寒冷少雪；年平均气温10.6℃；年均无霜期165天；光能资源丰富，年平均日照时数2640.7小时，日照率为60％。适宜食用菌繁衍生长，只要合理安排。就可以周年生产食用菌。 　　(二)具有独特的区位优势 　　孝义市距省会太原约120公里，北与汾阳市毗邻，西北与中阳县相依，西与交口县接壤，南与灵石县相连，东南与介休市隔汾河相望。现代化快捷的交通运输、广阔的消费市场，必将更进一步引领食用菌产业的发展。 　　(三)具有大量的食用菌原料 　　孝义市2009年玉米种植面积24.3万亩，玉米芯产量按1D0千克／亩计算，总产量为2.43万吨；全市现有桃树、苹果树2万亩，按修剪量750千克／亩计算，每年修剪果树枝条总量为1.5万吨，两项合计3.93万吨，除少量被焚烧和丢弃浪费外，剩余部分完全可用作栽培食用菌的良好原料，使其变废为宝，保障食用菌生产原料的供给。 　　(四)具有丰富的农村劳动力资源 　　孝义市煤炭经济结构重新调整，出现了大量的待业人员。现阶段正值过渡时期，可以为食用菌产业的发展提供丰富的农村劳动力资源。 　　(五)具有优越的扶持政策 　　为促进食用菌产业的发展。孝义市财政对集中连片、新建10栋以上的食用菌大棚按1万元／栋进行奖补；对正常生产的食用菌大棚每栋每年给予1000元补助。 　　(六)具有广阔的市场前景 　　自从我国加入WTQ后，食用菌以价格低、品质优、产量多在国