3、食物的消化要点.ppt

3、食物的消化 活动1、食物在口腔中的变化 切碎、磨碎食物。 搅拌食物与唾液混合。 使食物中的一小部分淀粉分解为麦芽糖。 牙齿 舌头 唾液 各种食物经过人体消化后，营养物质才会被人体吸收。口腔是食物进入人体的起始部位。 口腔是人体的消化器官，内有牙齿、舌等。吃食物时，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，口腔内的唾液使食物中的一小部分淀粉初步被分解为麦芽糖。 牙齿有门牙、犬牙、臼齿，牙齿作用是咀嚼食物。 舌头能够帮助食物和唾液均匀搅拌。 唾液腺分泌唾液，唾液里有唾液淀粉酶，能够初步把淀粉分解成麦芽糖。 蛋白质和脂肪都没有在口腔里分解。 3、食物的消化 米饭中含有淀粉，会被唾液初步分解为麦芽糖，所以米饭在口腔中咀嚼后能感觉到甜味。 食物中含有的营养物质主要七大类： 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 粗纤维 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养物质 1.消化： 在消化道内将食物分解成可吸收的营养物质的过程。 实质： 大分子物质 小分子物质 分 解 食物经消化后，所形成的小分子物质通过消化道壁进入血液循环的过程。 2.吸收： 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 消化系统 消化道 消化腺 口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺、肝脏、胰脏 食道 咽 口腔 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 食道 咽 胃 大肠 小肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰脏 活动2、食物消化的过程 人体的消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等器官。 口腔中的食物通过吞咽进入食管，再依次通过胃、小肠、大肠等消化器官。 消化是人体将食物分解为身体能够吸收的简单物质的过程。食物通过消化系统被消化后，营养物质主要被小肠吸收，食物残渣形成粪便后由肛门被排出体外。 消化液的性质、成分及作用 食物在人和动物体内的消化过程可分为三个阶段：口腔内消化、胃内消化、小肠消化。 在这三个阶段中分别由不同的消化腺分泌的消化液消化。消化液中含有许多成分，其中消化酶是重要的成分。