经济性酒店人力资源的今天与明天.doc

《关于经济性酒店人力资源现状与对策》 学校：北京财贸职业学院 系别：旅游系 班级：酒店三班 姓名：沈淳 学号：2008307322 前言 随着社会的发展，经济型酒店发展十分迅速，但是同时也存在一些问题，现在从人力资源的角度来来看这些问题。目前人才状况满足不了社会的需求，管理经济型酒店的 人才缺乏，这些问题已经十分明显的体现出来。 关键词：经济型酒店 人力资源 人才培养 目录： 一 什么是经济型酒店 二 我国经济型酒店发展的状况 1、萌芽与发展初期2、蓬勃发展时期 3、品牌调整时期 4、重新发展时期 　经济型酒店的管理策略经济型酒店也叫有限服务型酒店，源于美国，著名的品牌有Holiday Inn、Ramada Inn、Amerisuites等。这类酒店大部分位于城市边缘、高速公路两旁，15分钟车程范围内，有餐馆、购物中心、加油站或社区等。这类酒店的硬件设施简洁明了，每间房间的面积在30平方米左右，很宽敞，均是大床，一般分吸烟房和无烟房，房间干净整洁，硬件设施保养得很好而且有效，可以和国内三四星级酒店媲美，规模和硬件高于汽车旅馆Motel。大堂很小，有一个小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。在美国经济高度社会化分工的前提下，这类酒店经营得非常成功。据美国酒店业协会统计数字表明，营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达5.39万家，占酒店市场份额的70％，收入占美国酒店业收入的64％。经济型酒店由许多管理特点： 1、市政配套、社会化程度高。电力、热力专业维修由社会来配套，无需有庞大的工程维修部； 2、社会治安好，无需设置24小时值班的保安部； 3、只提供早餐，而且是由供应商直接提供，无需设置餐饮部； 4、隶属于大型酒店连锁集团，由集团总部提供强大的技术支持，包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等，也节约了一部分专业管理人员。 1、萌芽与发展初期 　　经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 　　20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。 　　二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建 成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。 2、蓬勃发展时期 　　从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美 洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。 3、品牌调整时期 　　从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资 政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些 大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部 管理得到前所未有的重视。 4、重新发展时期 　　进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn）、洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。在几年的积累过程中，国内的