第二章 第一五节 细胞中的元素和化合物.pptVIP

第一节 细胞中的元素和化合物 问题探讨：比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是( ) A：C、O B：O、H C：C、H D：H、O 2、活细胞中含量最多的化合物是( ) A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、水 3．活细胞中含量最多的有机化合物是( ) A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、核酸 实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。 实例1： 镁离子是叶绿素分子必需的成分；叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这是叶绿素显现的颜色。没有Mg2＋就不能合成叶绿素，植物的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。 亚铁离子是血红蛋白的主要成分；血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要成分，功能是运输氧气和一部分二氧化碳。血红蛋白中的铁是二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子，对三价铁离子是不吸收的。没有Fe2＋就不能合成血红蛋白，人就会患缺铁性贫血。 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? 细胞内最多的有机化合物是蛋白质，蛋白质是生命活动的体现者，也就是说一切生命活动都有蛋白质来承担。 细胞内最多的无机化合物是水，水对生命的意义有：（1）细胞核生物体的组成成分 （2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行（3）利于细胞内物质运输 。 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。一般水果的果实部分都富含糖类;花生,板栗,核桃这类食品的可食部分脂肪的含量很高;豆科植物的蛋白质很丰富. 要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色） 淀 粉 + 碘 →蓝色 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 三、实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 加热 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中 电子显微镜扫描处在不同盐度对红血细胞的影响 红血细胞膨胀将要爆裂 红血细胞收缩 红血细胞表面上保持不变 实例2： 哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+