生化工程复习题最终版.doc

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生化工程复习题最终版

名词: Biochemical Engineering Culture Medium Metabolism Sterilization 采样 代谢 单细胞蛋白 分解代谢 分批培养 活化能 激活剂 鉴别培养基 接种量 连续培养 临界氧浓度 酶催化反应动力学 酶的固定化 酶活力 酶原 灭菌 培养基 生化工程 实罐灭菌种龄对数死亡律发酵工业中缩短延滞期的措施为什么要灭菌?微生物典型生长曲线 以一种你熟悉的发酵产品为例,详细论述其生产工艺流程,指出其中可能存在的问题,并给出解决方案。

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