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环 境 微 生 物 学 Environmental Microbiology xxx xxx农业大学生命科学学院 第三章 真核微生物（4学时） 第一节 真菌（2学时） 第二节 藻类和原生动物（2学时） 真核微生物的概念 真核微生物：凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体等细胞器的微小生物 主要类群：真菌、显微藻类和原生动物 第一节 真菌 一、真菌的一般形态 二、真菌的生活史 三、真菌的分类 真菌的概念 真菌(fungi) ：细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，以菌丝为主要的营养体，以产生各种孢子为繁殖方式的真核微生物 真菌的种类约12万种，包括单细胞的酵母菌、小型的霉菌和产生子实体的大型覃菌 真菌在自然界中分布很广，土壤、水、空气和动植物体均有其存在；多数腐生，少数寄生 一、真菌的一般形态 （一）真菌的细胞结构 （二）真菌的营养体 （三）真菌的繁殖体 （四）真菌的菌落特征 （一）真菌的细胞结构 一、真菌的一般形态 （一）真菌的细胞结构 （二）真菌的营养体 （三）真菌的繁殖体 （四）真菌的菌落特征 （二）真菌的营养体 菌丝（hypha）：由细胞壁包被的一种管状细丝；多数无色透明，宽3-10?m；包括有隔菌丝和无隔菌丝两种类型 （1）菌丝的特化 菌丝的特化：真菌的菌丝常发生多种变态，以摄取营养、侵染寄主或形成产孢结构等 类型：吸器、假根、附着枝、附着胞等 （2）菌丝的组织体 菌核（sclerotium）：由基本组织形成的一种坚硬休眠体，贮藏丰富的养分，可以渡过不良环境 子实体（fruiting body） ：真菌的产孢结构，形态多样，从简单到复杂，小型到巨型 一、真菌的一般形态 （一）真菌的细胞结构 （二）真菌的营养体 （三）真菌的繁殖体 （四）真菌的菌落特征 （三）真菌的繁殖体 无性繁殖（asexual reproduction）：指不经过两个性细胞或性器官的结合而进行繁殖产生新个体；无性繁殖产生的孢子称无性孢子 有性繁殖（sexual reproduction）：是通过两个性细胞或性器官的结合而进行生殖的一种方式；有性生殖产生的孢子称有性孢子 1、真菌的无性孢子 2、真菌的有性孢子 一、真菌的一般形态 （一）真菌的细胞结构 （二）真菌的营养体 （三）真菌的繁殖体 （四）真菌的菌落特征 （四）真菌的菌落特征 二、真菌的生活史 真菌的生活史（life cycle)：是指真菌从一种孢子萌发开始，经过生长发育，最后产生同一种孢子为止的过程 真菌的生活史包括无性和有性两个阶段，是包真菌个体发育和系统发育的过程 三、真菌的分类 （一）真菌的分类系统 （二）真菌的代表种类 （一）真菌的分类系统 三、真菌的分类 （一）真菌的分类系统 （二）真菌的代表种类 （二）真菌的代表种类 1、鞭毛菌亚门 2、接合菌亚门 3、子囊菌亚门 4、担子菌亚门 5、半知菌亚门 1、鞭毛菌亚门 形态特征：营养体为无隔菌丝体，无性生殖产生游动孢子，有性生殖产生卵孢子 生态习性：多数水生或土生，少数陆生；大多腐生性强，少数寄生植物 代表属：绵霉属 绵霉属（Achlya） 2、接合菌亚门 形态特征：营养体为无隔菌丝体，无性生殖产生孢囊孢子，有性生殖产生接合孢子 生态习性：水生或陆生；多数腐生或弱寄生；有些可用于工业生产，如酿酒和生产有机酸 代表属：毛霉属，根霉属 3、子囊菌亚门 形态特征：营养体为有隔菌丝体，无性生殖产生分生孢子，有性生殖产生子囊孢子 生态习性：陆生；大多腐生，少数寄生引起动植物病害；有些可用于工业生产，如生产抗生素和有机酸；少数可食用 代表属：酿酒酵母，脉孢霉属，赤霉属，虫草属等 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） 4、担子菌亚门 形态特征：营养体为双核菌丝体，大多缺乏无性生殖，有性生殖产生担孢子；高等的担子菌可以产生大型的子实体，称为担子果，如蘑菇、木耳、茯苓、灵芝等 生态习性：陆生；多数腐生，少数寄生，引起植物病害；许多为食用菌或药用菌 代表属：伞菌属，牛肝菌属，灵芝属，木耳属 5、半知菌亚门 形态特征：营养体为有隔菌丝体；无性生殖产生分生孢子，分生孢子梗单生或丛生，有的聚生在分生孢子盘上或分生孢子器内；有性生殖没有或还没有发现 生态习性：陆生；腐生或寄生，许多种类引起动植物病害；有些可用于工业生产，如生产抗生素、有机酸、制造干酪等 代表属：曲霉属、青霉属、木霉属、头孢霉属、镰刀菌属、轮枝菌属、交链孢霉属、丝核菌属 曲霉属（Aspergillus）和青霉属（Penicillium） 木霉属（Trichoderma） 第三章 真核微生物（4学时） 第一节 真菌（2学时） 第二节 藻类和原生动物（2学时） 第二节 藻类和原生动物 一、藻类 二、原生动物 藻类和原生动物 藻类（alg