动物生理学第五章 消化和吸收.pptVIP

四、胆汁 2、蛋白质的消化与吸收 * * 第五章 消化和吸收 5.1 食物的消化与消化管的结构 一、消化管的进化（图5-3） 二、人的 消化管 是一条从口腔到肛门的管道，包括食管、胃、小肠、大肠。长约9米（图5-4）。严格地说，消化管不是体内而是体外。只有消化后的食物成分穿过消化管的细胞膜才真正进入体内。 消化（digestion）：摄入的食物在消化管内分解成可以被吸收的小分子物质的过程。包括机械性消化和化学性消化。 吸收（absorption）：消化后的小分子物质以及水、无机盐和维生素通过消化管黏膜进入血液或淋巴循环的过程。 三、消化管的组织结构 （图5-5） 1、浆膜——结缔组织，包围整个消化管。 2、纵行平滑肌层 3、环行平滑肌层 4、黏膜下层——由疏松结缔组织形成 5、黏膜层——由黏膜肌层、上皮组织、结缔组织组成。 胃、肠的黏膜层上有大量的腺细胞，分泌消化液。 小肠黏膜层的皱褶高度发育，形成小肠绒毛，增加黏膜的表面积。 四、消化管的神经支配 植物性神经系统 (vegetative nervous system) 或 自主神经系统 (autonomic nervous system) 中枢神经系统——脑和脊髓 神经系统 外周神经系统 躯体神经系统 植物性神经系统 (图5-6) （图5-7） 交感（sympatheti