第二节 细胞中的生物大分子(蛋白质的结构和功能).docVIP

第二节 细胞中的生物大分子(蛋白质的结构和功能) 第二节细胞中的生物大分子(蛋白质的结构和功能) 【学习目标】 知识目标：1、说出蛋白质的组成元素及基本组成单位(A) 2、说明氨基酸的种类(A) 3、简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程（A） 情感目标：关注蛋白质研究的新进展。 【学习重点】氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 【方法指导】合作探究、自主氙归纳 【知识链接】回顾初中学过的有关蛋白镢质的相关知识。 【自主探究】 知识点一：錾蛋白质的组成元素、基本单位 【阅读】P20第一、二段内容完成下列填空。 A级1、鹫蛋白质的含量、组成元素 P、Fe、Zn、cu、薯B、mn、I等。 2、蛋白质的基本组成单悍位 100多种，而组成蛋信白质的氨基酸约有种。 3、氨基酸的结构特点 ()吉和一个羧基()，并连在碳原子上。 20种氨基酸的区别就在于ぺ的不同。 A级1、观察以剖下几种氨基酸的结构，写出它们的R基。 B级2、如何判断一种氨基酸是不是组成生物体鳊内蛋白质的氨基酸？ 【阅读】P20～21相关内容完成下列填空。 A级1、氨基馐酸的结合方式是，（是指一个氨基酸分子的（烘－cooH）和另一个氨基酸分子的（－NH航2）相连接，同时脱去分子的的结合方式。） 2、蛋白质的形成过程（见课本图2-12） 3、肽键的结构式： 4、结果 n个氨基酸分子以肽键相连筑形成的肽链，称为，也可以称为（n≧3）。Ξ一条多肽链的一端含有个氨基，另一端含有个羧基（一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧Ⅸ基且位于肽链的两端）。一条多肽链中形成的包肽键数比氨基酸分子数少个。 B级1、脱去的水分子中氧来自哪里？氢嗦又来自哪里？ B级2、二肽形成过程中，产沫生几个水分子？形成几个肽键？如果有10个坤氨基酸分子，通过脱水缩合形成1条肽链可产椎生几个水分子？几个肽键？假如有n个氨基酸仃分子形成1条肽链，产生几个水分子？形成几朋个肽键？ B级3、如果有10个氨基酸分子枣，若形成两条肽链可产生几个水分子？几个肽腓键？若形成三条肽链又可产生几个水分子？几缶个肽键？假如有n个氨基酸分子形成m条肽链俑，则可产生几个水分子？几个肽键？蛋白质形硎成过程中的氨基酸数、肽链数、肽键数与脱去的水分子数有什么关系？ c级3、假设组成桷蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128食，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其赉分子量约为。 a，那么由n个氨基酸形成含m条肽链的蛋白质，那么该蛋白质相对分子质量为_坠_________________ 【自我测评】 A级1.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：趟①氨基酸②c、H、o、N等化学元素③氨基鸺酸分子互相结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定л空间结构的蛋白质分子（） A.①②③④⑤循⑥B.②①④③⑤⑥c.②①④③⑥⑤D.②腆①③④⑤⑥ A级2.细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（） A．碱基的数泊量不同B.羧基的数量不同 c.氨基和羧基ぼ与c连接的位置不同基结构不同 B级3．下销列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是（）岑 B级4.已知苯丙氨酸的分子式是c9H1萨1No2，那么该氨基酸的R基是（） A．ｄ—c7H7oB．—c7H7c．—c7H7芈ND．—c7H5No A级5.组成蛋白质馄的氨基酸之间的肽键结构式是（） coB彳.—NH—co—c.—NH2—cooH—龇—cooH A级6.下列物质中含有两个肽柽键的是（） A.二肽B.三肽c.氨基酸D砧.四肽 B级7．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形蕹成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子炱数分别是（） A．504个和498个B．496个和499个c．499个和499个制D．496个和496个 B级8.某一条多横肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH魍2和—cooH的数目至少有（） A．15ア2152B．151151c．11D．22 B级9．现有1000个氨基酸，其中氨基1正020个，羧基1050个，则由此合成的4谀条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别薄是（） A．999、1016、1046B锾．999、1、1c．996、24、54D．996、1016、1046 B级10.耙现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的页平均分子量为128，由50个氨基酸形成的わ某蛋白质的一条多肽链的分子量是（） A．愚6400B．2560c．5518D．22关18 B级11．若组成蛋白质的氨基酸的平耐均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是。谈 B级12．根据下图中化合物的结构分析回瘀答： 1）该化合物叫，是由种个氨基酸失去个水分子而形成的，这种反应 骠 。 2）假如上述氨基酸的平均分子量为玄X，则该化合物的分子量为。