宽思窄想—成都宽窄精巷子策划实录.ppt

2、为什么要打造“川菜百年宗街”（1）抢占“美食之都”的大背景。（2）回避与大慈寺、文殊院两大同类项目、以及“美食之都”等特大餐饮项目之间在同一层面之间的竞争。（3）回避传统商业区招商中的开发商低位形象，通过商家对有限川菜之宗“金字招牌”的争夺，实现少城公司招商的高位优势。（4）发挥百年原真民居的历史优势和“流动博物馆”的人文背景优势，回避传统院落对现代餐饮经营的场地需求的矛盾。（5）有最可行的政府借势。（6）为本项目餐饮体系的打造以及招商营销找到领头羊。（7）以最好的餐饮业形象，提升本项目的形象档次。（8）抢占川菜的技术形象制高点，为将来的系列川菜品牌打造行为项目形象打造行为、对外招商、营销行为提供平台。 （一）什么是“川菜百年宗街” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3、怎样打造“川菜宗街”（1）通过媒体与知名川菜企业对接，通过“川菜宗街”话题，实现“宽窄巷子”与知名川菜企业的共同品牌炒作。（2）与媒体、相关部门、行业协会联合，以【打造“美食之都”，提升川菜国际竞争力】为名，公开实施系列”川菜之宗“评选活动，并对此活动实施有目的地把控，以实现本项目与目标群体的对接。（3）协助入驻餐饮企业，从建筑构成、文博陈列到品牌包装上，完成其”形象店“概念的打造。（4）成立或引进行业协会，塑造”川菜宗街“的最高技艺权威形象，实现其国内、国际交流体系、宣传体系的打造。 （一）什么是“川菜百年宗街” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 原真名小吃以传统名小吃原真技法、工艺、工具、原材料所制作的，在百年原真民居氛围中品味的，最地道的老成都名小吃。1、为什么要打造”原真名小吃“（1）恢复成都名小吃的真实魅力（2）实现与其他竞争对手在”名小吃“概念上的巨大区分2、如何打造”原真名小吃“（1）与名小吃企业对接，形成原真名小吃打造同盟，并实施媒体炒作。（2）建立名小吃”原真概念“管索机构，并实现系统张扬。总结：在餐饮业态的建立中”川菜宗街“的打造，是整个业态的龙头，也是最容易打造的业态。无论在形象宣传、客户招商还是产权营销上，都有”纲举目张“的战略地位。此体系一旦建立，其他餐饮业态则会形成自然跟进。 （二）什么是“原真名小吃” Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （三）什么是“企业领事馆” 企业领事馆，是以新会馆休闲经济院落为主体背景支撑的，针对具有悠久历史人文背景的知名企业所设计的，以百年原真院落建 筑为支持的，知名企业形象展示窗口和商贸活动场所。企业领事馆内将集中展示知名品牌企业的企业文化、企业发展史和企业产品， 将企业特、绝工艺进行现场演示；将进行涉外、高端的商贸交易活动；将设置企业在都市第一接待站。为川酒、川烟、川药、川茶、 四川造，成都造等品牌企业提供最佳的形象展示窗口，同时也为国内、国际知名品牌企业、行业协会、商会入住成都提供最好的形象平台。这些品牌企业领事馆共同构筑成丰富的产业博物馆和社交中心，是都市客厅最具个性的风景。 “企业领事馆”是宽窄巷子新会馆 休闲经济商业院落的又一个形象展现。  Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （三）什么是“企业领事馆” 1、企业领事馆的内涵 （1）企业文化历史展示区，产业博物馆 （2）企业特、绝工艺展示、传统技术体验区、行业“百工坊” （3）企业新、绝产品展示推介区，新闻发布中心 （4）企业涉外交往场所 （5）企业客户活动中心 （6）企业都市客栈，接待中心 （7）地方菜系、官府、私馆菜系、地方美食的体验地 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （三）什么是“企业领事馆”