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课题：《饮食与健康》 课时：1课时 课型：新授课 教材说明及科学理论指导： 《科学课程标准》在生命世界部分中明确指出，应让学生了解人类需要哪些营养剂及其来源，懂得营养全面合理的重要性。《饮食与健康》是青岛版《科学》四年级上册第一单元《我们吃什么》的第三课，科学饮食是人类健康的基础，本单元从吃饭入手，由食物到营养，再延伸到饮食与健康，通过对食物进行分类、检测并进行营养搭配，结合自身的生活实际，引到学生发现科学、合理的饮食结构，形成良好的饮食习惯。本课作为本单元的最后一课，是在学生知道了人们需要的营养成分大致包含在哪些食物中，维持人类生命健康多种营养素，而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现。由于各类食物所含营养成分不同，所以本课的主要目的是让学生懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食。会从合理、全面饮食方面设计食谱，做到营养均衡。养成良好、科学饮食的好习惯。并借此深入探究人类生命活动中一些有意义的问题。 教学目标： 1、科学知识目标：了解合理的饮食结构；知道日常饮食卫生常识；懂得合理饮食的重要性。 　 2、科学探究目标：能反思日常饮食的情况，并做出正确评价；能通过查阅书刊及其他信息源，编写科学饮食歌谣；能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。 　 3、情感与价值观目标：对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的