第七章一般毒性作用及其试验与评价方法.pptVIP

第七章 一般毒性作用及其试验与评价方法 一般毒性作用(general toxicity)，也称基础毒性(basic toxicity) ：是人和动物单次或反复接触食品毒物或有害因素后在躯体及靶部位所发生或表现出的急性或长期的一般性中毒症状、生理生化变化、组织病变及死亡现象。即毒物对动物机体产生的综合毒效应。 根据毒物接触次数和效应发生时间长短，一般毒性作用可划分为急性毒性、（蓄积毒性）、亚慢性毒性和慢性毒性。 第一节 急性毒性作用及其评价 一、基本概念。（P122） 急性毒性（acute toxicity）是指机体(人或实验动物)一次接触(或24小时内多次接触)受试物后，在短期内所产生的效应及反应，包括一般行为、外观改变及形态改变，甚至死亡效应。 观察时间：一般为7天，也可连续观察14～28天。 ‘一次接触’ (P122) 经口接触和各种方式的注射接触，“一次接触”，是指在瞬间将受试化合物输入实验动物的体内； 而经呼吸道吸入与经皮肤接触，“一次接触”是指在一个特定的期间内实验动物持续地接触受试化合物的过程; 此外，当化学物毒性较低时，需要给予动物较大剂量时，可在24小时内分多次给予，这时的急性接触即为“多次”。 二、急性毒性试验目的 1、测定和计算出急性毒性评价参数 1927年Trevan引入了半数致死量的概念来评价急性毒性，此后，该指标得到广泛应用，