你会爱上这些广州小吃的.docx

广州美食吃透透 广州小吃有哪些，我个人比较推荐一下几种小吃 叉烧包 叉烧包是广东人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。 萝卜牛杂 萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。 猪肚煲鸡 猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。 龟苓膏 广州人怕上火，因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。 绵绵冰 杨小贤石牌东路上很有名的一个甜品店，他们的绵绵冰味道挺不错的，最喜欢吃芒果酸奶的，满满的一大碗，上面盖着很多芒果，幸福感爆棚，下面是酸奶冰，喜欢混在一起吃，又酸又甜的~这家店不是很大，和街上的很多店都一样店小人多，所以坐到位置不容易 马蹄糕 马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 烧鹅 烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，味美可口。 均安蒸猪 均安蒸猪是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。被称为顺德几大名菜中的“贵族”。这道菜的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌???就要花上6个小时，造价也相对昂贵。 番禺狗仔粥 番禺狗仔粥，有番禺地方特色的狗仔粥是用粘米粉、腊肠粒、大头菜粒等配料秘制而成，味道不错，好似赖粉。