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* * 红酒知识培训 鬼夜211 红酒的种类 红酒的产地 红酒名庄介绍 红酒的品鉴 红 酒 红葡萄酒 ：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红 白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄 粉红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色 红酒的种类 红葡萄品种：佳丽酿（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑品乐（Pinot Noir） 白葡萄品种：雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、灰皮诺（Pinot Gris） 葡萄的种类 红酒的产地 旧世界葡萄酒 新世界葡萄酒 美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家 酒体单薄，没有旧世界醇厚和变化性、轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃 注重葡萄的种类和产地纬度 法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家 注重传统，严格的等级划分和贵族情调、优雅为主 注重产区、年份、酒庄 红酒的产区 十大著名红酒产