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深圳市光明新区建筑工务和土地开发中心食堂专用设备技术需求一览表 名称 型号/规格 数量 单位 需求说明 1.厨房设备 双门蒸饭柜 1000X1000X1850 1 台 炉台面1.5mm不锈钢；炉身用炉背板1.0mm不锈钢；炉体骨架40x40国标角铁；水胆炉头用进口＃厚1.5mm不锈钢、外包高级耐火材料隔热燃烧室采用321＃耐高温不锈钢板；炉通脚φ38mm钢管；蒸柜采用厚1.2mm不锈钢板；炉通脚内含支承炉身的钢柱及可调炉身高度的不锈钢子弹脚；装有自动供水功能的不锈钢水箱一套；安全掣、及相应的水管、气管等配套部件、等辅助设备；同时装有一套自动蒸气过压释放系统。 蒸饭盆 　 8 个 用料：1.2mm不锈钢制作 E6风机 　 1 台 功率:0.95KW/220V 双头小炒炉 2200X1250X810 1 台 材料为进口不锈钢板，炉台面及水围基1.5mm不锈钢；炉身用炉背板1.2mm不锈钢；炉体骨架40x40标角铁；炉架黑铁炉膛结构为3mm钢板；炉通脚φ50mm钢管套不锈钢通；炉通脚内含支承炉身的钢柱及可调炉身高度的不锈钢子弹脚；炉膛内采用高级耐火材料隔热以及耐火砖；不锈钢炉面板与炉架之间用高级隔热材；同时配备进口气掣、安全掣、风行管及相应的水管、气管等配套部件；每套炉头配置优质摇摆水龙头. E4风机 　 1 台 功率:0.55KW/220V 环保型运水烟罩 LX1300X710 3.6 米 进口不锈钢制作;烟罩壳体1.2mm，挡水板1.0mm，不锈钢水管Φ38mm;每0.5-1.0米配一套进口烟罩运水混水轮;烟罩水化率为85%;运水烟罩隔烟隔味百分率95%。 炉背封钢 　 3.6 米 用料：1.2mm不锈钢制作 平头炉 1200*700*500 1 台 材料为进口不绣钢板,炉台面用1.5mm不锈钢；炉身及炉背板用1.2mm不锈钢板,炉体骨架用40*40*4.5mm的角铁及3mm黑铁板焊接而成,扁铁炉花进口铸造件,炉管脚用(内含子弹脚)φ38mm镀锌管外套1.0mm不锈钢管,同时配备气掣、气管、风管等部件。 不锈钢大型远红外线消毒柜 RTP950/1380*800*1750 1 台 功率:6KW/380V 高身雪柜 Z1.0L4/1220*760*1955 1 台 　 双通打荷台 1800X800X810 1 台 柜外壳1.2mm不锈钢,门外壳1.0mm不锈钢,门内胆0.6mm不锈钢,柜通脚Φ38x1.2mm不锈钢,子弹脚Φ38mm不锈钢,柜内活动层板1.0mm不锈钢. 双层工作台 1800X800X810 1 台 材料为进口不锈钢,台面1.2mm厚不锈钢板,下一层板1.0mm厚不锈钢,38x38x1.2mm不锈钢脚,配不锈钢可调子弹脚,加强筋为1.5mm不锈钢. 三星盆台 2000X800X810 1 台 材料为进口不锈钢，台面1.2mm不锈钢板,不锈钢方管38x38x1.2mm脚,配可调不锈钢子弹脚,横通25x25x1.0mm不锈钢方管,加强筋1.2mm不锈钢,星盆斗尺寸：500X500X350. 运水烟罩控制箱 500X600X1600 1 台 进口不锈钢制作，柜外壳1.2mm不锈钢,水箱内置全自动控制、报警系统，优质国产高压水泵。 2、抽风系统　 抽风柜 27 1 台 处风量:42000m3/h 风柜电机 7.5kw/380v 1 台 功率:7.5kw/380v 风柜支架连防震 　 1 套 国标槽钢,角铁50*50,橡胶垫. 不锈钢风喉(按实际用量计) 600x500x0.8(均值) 15 米 §0.8mm镀锌板 九线掣保护装置 　 1 套 进口优质电器元件 法兰吊架 　 1 项 角铁 厨房设备水管接驳 设备1米内,不含开关\开关阀 1 项 　 厨房设备电接驳 设备1米内,不含开关\开关阀\插座 1 项 　 2、煤气设备　 煤气减压器 　 1 台 　 煤气压力表 　 2 套 　 煤气控制阀 　 5 件 　 煤气专用高压软管 　 2 条 　 煤气总控制阀 　 1 项 　 厨房设备气管接驳 　 1 项 　 无缝钢管 　 12 米 　 3、餐桌椅设备　 玻璃钢餐桌 1200X700X810 15 台 玻璃钢 不锈钢支架连座椅 600X410 60 台 不锈钢 4、自助餐设备　 电热汤池柜 1800X700X810 1 台 进口不锈钢制作，面板1.5mm，层板1.2mm,柜外壳及门板1.0mm,Φ38x1.5mm不锈钢脚通连不锈钢可调子弹脚，进口电热装置、缺水报警及自动进水系统，设来去水管及水阀。 1/1分菜盆 　 5 个 　 备餐台 1500X700X810 1 台 材料为进口不锈钢,台